現在随着科技的進步，人們的生活水平也有所不斷提高。很多人購買完東西都會打算放進冰箱裡，保存。但是，你知道嗎？冰箱不是萬能的不是所有的食物都可以放進冰箱裡保存的。那麼，今天小編就給大家說一說，哪十種食材不能放冰箱。我們一定要注意，萬一一不小心放進去易壞是小事，但是對我們的身體健康不利，可算是大事情了。

一、哪十種食材不能放冰箱

1、土豆

大多數人都喜歡吃土豆，它是一種澱粉含量高的食物，而低溫會将土豆裡的澱粉分解。将土豆放入冰箱内會使土豆裡的澱粉轉化為糖，會影響到土豆質地。不管是多麼喜歡吃土豆的人，都不會喜歡這種味道。存儲土豆的方法就是在裝土豆的紙箱或袋子裡面放幾個蘋果。蘋果會散發出一種叫“乙烯氣體”的東西，可以減緩土豆的“發育”。是不是很簡單？

2、香蕉

口感軟糯的香蕉産自熱帶，在受到低溫破壞時，香蕉表面會發黑腐爛！

另外，荔枝、芒果等熱帶水果也不宜放進冰箱。最适合儲藏這類水果的溫度大多高于8℃。其實，隻要用保鮮膜包住香蕉的根部就可以起到保鮮的作用。還要注意不要弄壞香蕉表皮，不要和蘋果、猕猴桃之類的水果放一起就可以了～

3、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質會變得軟爛，味道失去鮮味或出現散裂現象，甚至出現腐爛。西紅柿買回家後最好蒂朝下放，也可以洗淨晾幹放入食品袋冷凍起來，随食随取。

4、黃瓜、青椒

由于冰箱裡的溫度過低，黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。大批量存儲時盡量将它們保存在室内，不能漏雨、不能太通風、光線要暗，而且室内還要應保持潔淨、無雜物、無異味

5、面包

面包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性，放在冰箱裡，溫度較低會加快食物變陳變硬的速度。冰箱不僅沒有起到保鮮作用，反而加快了變質剛出爐的面包可以放到大号保鮮袋内，室溫保存即可。如果購買的面包包裝袋上印有保質期，盡量在保質期内吃完。

6、蜂蜜

蜂蜜天生具有保鮮功能，但低溫會加速糖分結晶的速度，從而使其變得幾乎像生面團一樣，很難舀出來。購買蜂蜜之後隻要密封嚴，放在陰涼、幹燥和通風的地方就好。

7、魚類

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度相對于魚類保鮮仍然過高，因此魚體組織就會發生脫水或其它變化。如鲫魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，就不可以再食用。對于魚類來說，最好現買現食！

8、洋蔥

洋蔥在冰箱裡放太久會變軟，甚至會發黴。而且切開的洋蔥水分流失較快。隻需把洋蔥放在較為陰涼、幹燥、避光通風的地方就可保存長達30天！

9、大蒜

大蒜一旦放進冰箱就會産生黴變，平時把它保存在空氣幹燥室溫環境下就可以了。對于剛挖出沒多久的蒜，通常會将蒜辮成辮子狀懸挂在窗口或通風處，是不是看着很熟悉呢？

10、草莓

新鮮的草莓如果儲存在冰箱裡，不僅果肉會發泡、口感大打折扣，還容易發生黴變。因此草莓保存的時候最好不要沾水，盡量存放在室内陰涼、通風的地方。如果購買的量較大，制作成草莓醬可長期存放。

二、如何選購冰箱

1、冰箱容積

在選購冰箱的時候，冰箱的容積應該按照家庭使用人數來确定，不要買太大或太小，一般三口之家選擇150－200升的冰箱就夠用了。

2、冷凍能力

冷凍能力強與弱是我們選擇冰箱的重要評判标準，冰箱的冷凍效果差就會導緻食物變質，不過在考慮冰箱冷凍能力的同時，還要考慮冰箱的能耗問題。

3、工作方式

冰箱與空調一樣，也有變頻與定頻之分，如果我們隻從技術來看，變頻冰箱更省電一些，保鮮也好一些，降噪能力也強一些，隻是價格上高了一點，但是從長遠來看還是比較實惠的，我們家用冰箱一般都能用十年以上，這麼算下來，省下了不少電費。

4、溫控方式

對于電腦控制和機械控制，很多消費者很糾結，不知道該怎麼選擇，隻知道機械的便宜，電腦的貴。機械控制結構簡單，修理方便，可以手動調溫，但溫控精度低。電腦控制溫控精度高，且能直觀顯示當下溫度，操作簡單方便，保鮮效果也好，不過電腦控溫電路上比較複雜，維護起來比較麻煩，還有就是售價相對較高。

5、制冷方式

現在冰箱的制冷方式有直冷、風冷和混合冷。直冷可以快達到制冷的目的，但冰箱容易結霜，時間一長就需要用戶手動除霜，還有就是直冷冰箱内部溫差比較大，食物容易變質。風冷冰箱内部溫度更均勻，且冰箱内室不會結霜，但風冷直吹容易讓食物風幹。混合冷就是直冷與風冷的結合體，冷藏室。變溫室采用直冷方式，冷凍室采用風冷方式，這樣的設計可以有效的解決風冷冰冰箱容易風幹食材，直冷冰箱需要手動除霜的兩大痛點。

看到小編給大家分享的有關于哪十種食材不能放冰箱和如何選購冰箱，相信大家已經有所掌握了。在我們打算往冰箱裡放東西的時候，一定要注意咱們家裡的冰箱不是什麼食物都可以亂放放進去的。對于冰箱的選購，我們還是要多掌握一些關于選購冰箱的小知識。

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