人生在世，如果不能品嘗遍這世間的美味那豈不是一件遺憾的事，下面是我總結的12種絕美清甜的海鮮，千萬不要輕易嘗試，我怕鮮掉你舌頭，快來看看你還有哪些沒有吃過。

鮑魚 ——海味之王

這輩子如果不吃鮑魚可算是對不住自己的嘴巴。鮑魚位于四大海味之首,可紅燒、清蒸、醋溜等，肉質鮮美而不膩,清淡而香味濃郁，含有豐富的營養,是中國傳統的名貴食材。鮑魚并非魚類,而是一種貝類，緊貼在海底的石塊上,需要潛水者用小鐵鈎眼疾手快地勾下來，否則即使将它勾得四分五裂也不會離開岩壁。熟鮑魚很像雞蛋黃，其中雙頭鮑魚尤為名貴。而普通的一頭小鮑魚,則可以輕松地在盛産海鮮的沿海城市吃到。

梅花參 —— 海參之王

在全世界大約1100種海參中，要數梅花參的個頭最大。它的體長—般是60~70厘米,最大者體長可達90~120厘米,故名“海參之王”。梅花生的食用方法可以清炖，用熬好的雞湯再加一雞蛋、桂圓、冰糖放入砂鍋進行炖煮，除了清炖還可以用來清炒，将梅花參切片，不用過多的調料隻需簡單的食鹽即可，其含有較高的蛋白質、礦物質，不含膽固醇,是理想的滋補品,還可治病抗癌、

海膽 —— 金玉其中

海膽有一層精緻的硬殼，殼上布滿了許多刺樣的東西——棘，對其起保護作用。棘刺到人時跟針紮一樣痛，不可随意碰觸。然而刺裡面的海膽黃，卻是絕世美味。海膽黃自古就是貢品,具有極高的營養價值,富含蛋白質、脂肪和維生素，無論是清蒸、煎炒、炖湯或是做冷盤,味道都十分鮮

蚝 —— 海底牛奶

蚝，在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之為牡蛎或海蛎子;在福建沿海及台灣地區的人們稱之為轲仔;而在兩廣及海南的人們都稱之蚝。蚝有着“海底牛奶”之稱，因為用它煮成的湯像牛奶一樣白滑香濃。除了煮湯，鮮牡蛎肉還有清蒸、鮮炸、生灼、炒蛋、煎蚝餅、串鮮蚝肉等多種烹調方式，由此而來的著名佳肴有炭燒生蚝、芝士焗生蚝、黃油金蒜焗生蚝、日式生蚝刺身、酥炸珍珠蚝等。而海南茄汁曲口燒蚝，裙邊清韌可口,蚝身清甜無渣,則最受人青睐。蚝殼還al 以田藥,以供止酸鎮痛、治療胃酸過多、盜汗心悸等。

象拔蚌 —— 潔白輕甜

象拔蚌有一根肥大粗壯的觸須,當它尋覓食物時,便伸展出來,形狀宛如象拔一般，故得名象拔蚌。象拔蚌食法較多，既可熟食，也可生吃,海南的酒樓常以烹制風味獨特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顧客,價格雖昂貴,但仍頗受歡迎。其餘比較有名的吃法還有紅湯象拔蚌、蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌等，但要注意象拔蚌的烹饪過程中火候十分重要，一旦火候過大，就會導緻蚌肉變老發轫，調味也不需過于複雜，以清淡為主，因為其本身的潔白清鮮已經十分出

紅口螺 —— 家常小菜

紅口螺有一隻小小的腳，可以在水中自由活動,因此又叫作“跳螺”。紅口螺全部是雄螺,而白口螺則是雌螺，雄螺曾是漁民的家常小菜，去海邊旅遊的朋友，如果想嘗嘗紅口螺的原汁原味，就吩咐店家将其白灼,吃的時候隻需蘸醬即可入口,味道爽滑鮮嫩;如果炭燒的話,可以加少許燒烤配料，讓燒烤香料味道入到螺内，吃起來是香上加香。喜歡吃辣的朋友,可以做成鹹辣口味,口感是最棒的。

龍蝦 —— 名貴海産

在一些人工養殖龍蝦的地方，遊人可在養殖的網中自選鮮活大龍蝦,即時品嘗美味。大龍蝦是名貴的海産,其肉質軟滑鮮腴,美味可口。做法花樣百出,可以是生吃大龍蝦(蘸上芥末和調料),并以蝦頭、尾、足等熬粥;也有炸、爆炒、清蒸等吃法。在一些高檔的大酒樓,喜歡将其做成龍蝦船來吸引顧客眼球,船中的龍蝦活靈活現，威武生動。如今,大龍蝦、對蝦、基圍蝦已經構成了沿海美食中的主菜一族。

石斑魚 —— 海雞肉

石斑魚是我國名魚，常呈褐色或紅色，身上帶有條紋和斑點,是生活在暖水中的大中型海産魚類。石斑魚是—種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，魚肉細嫩潔白，類似雞肉，有“海雞肉”之稱,是高檔宴席必備

石斑魚可以紅燒、清蒸和炖湯,也可以制成魚丸。不過,石斑魚以野生為主,而且魚越大越嫩,因為十分珍貴,即使在海邊的人,也少有人吃得起。

雞腿螺 —— 美人腿

雞腿螺是海南特有的海鮮品種,因為形狀像一個小小的雞腿而得名。在海南陵水縣黎安、新村港一帶的海域,最容易吃到肥嫩的雞腿螺。雞腿螺螺肉白白嫩嫩,入口清甜，細細咀嚼，能品出其餘螺類沒有的風味。螺肉雖肥美,卻是低脂肪,高蛋白,無論是白灼、用蒜蓉爆炒,都不失其原始的美味。

海蛇 —— 南方人參

海蛇有“南方人參”的美譽,其中的黑背海蛇盛産于三亞附近的海域。海蛇通常用來與雞共炖,稱為“龍鳳湯”，湯鮮美可口,有大補的功效。有一種獨特的海蛇佳肴——海蛇椰子盅，裡面加枸杞、紅棗等配料，喝起來具有椰子的清香。海蛇還可以用來做海蛇火鍋，除此之外,炸蛇皮、炒蛇肉、喝蛇膽汁等,都具有獨特的風味和強身健體的藥補功效。海蛇的毒性比眼鏡蛇還高50倍,具有極高的醫用價值。

青蟹 —— 膏肥肉美

青蟹中的和樂蟹膏滿肉肥,金黃油亮,享譽整個海南，在所有青蟹中獨占鳌頭。煮熟的和樂蟹蟹膏，猶如鹹鴨蛋黃，香味撲鼻，讓人食之難忘。正宗的和樂蟹隻有在清明節前後才可以吃到。

有些地方的青蟹每隻可重達0.5千克,個頭是青蟹中較大的。青蟹可以蒸、炒、煲、煮、炸等，不過最常見的方式還是清蒸,既保持了其色形之美,又保持了其原味之鮮。另外,把青蟹裹上澱粉在油鍋中炸,或者做成蟹餅,也是鮮脆清香,别有風味。

珊瑚魚 —— 嫩滑爽口

珊瑚魚又叫“蘇眉”,是一種名貴的海産魚，生活在珊瑚碓的海域中,體色豔麗多姿，而且會随着環境而變化。這種魚越小越貴,最适合的做法是清蒸和煲湯。成品色澤青、紅、白、黑分明，魚肉嫩滑，與火腿、冬菇質味相濟，更加鮮美爽

結語

在吃海鮮的時候不要吃大量的維生素C，這樣會導緻在人體内成“砒霜”，嚴重的時候會危及性命，同時也最好不要和啤酒與葡萄酒，同時會産生大量尿酸引起關節和軟組織發炎。

我是湯圓圓，一個分享自己旅行故事和經驗，勵志做好每一份旅行攻略的人
關注我，我将與你一起走遍這世界。
感謝你的閱讀，你的點贊和收藏是對我最大的支持。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!