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花蛤要怎麼處理才能去沙

生活更新时间:2025-05-01 12:38:34

#尋找頭條生活家#清洗花蛤，不要隻加鹽，老漁民教你幾招，花蛤瘋狂吐沙，停不下來。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

花蛤要怎麼處理才能去沙（清洗花蛤不要隻加鹽）1

很多朋友在家裡做花蛤的時候，花蛤裡面的泥沙吐不出來，導緻花蛤牙碜，特别沒食欲，今天剛好跟我一個賣海鮮的朋友聊天，他教給我花蛤吐沙的幾個辦法，按照他的方法試了試，花蛤果然瘋狂吐沙，停都停不下來，接下來就把它交給我的，這幾招分享給大家。

花蛤要怎麼處理才能去沙（清洗花蛤不要隻加鹽）2

1、放海鹽。

很多朋友讓花蛤，吐沙的辦法就是，把花蛤泡在水裡，加入少許的食用鹽，這樣的做法隻能讓花蛤吐出少量的泥沙。正确的做法是，咱們買花蛤的時候，一定要找市場的老闆要上一點海鹽，海鹽都是免費給的，花蛤隻有浸泡在海鹽裡面，才會吐出更多的泥沙。這一點大家一定要記好。

花蛤要怎麼處理才能去沙（清洗花蛤不要隻加鹽）3

2、放海鹽後再放油。

要想讓花蛤吐出更多的泥沙，單單隻放海鹽是不夠的，咱們放完海鹽後，應該在滴上幾滴食用油，因為花蛤喜歡吃油，所以花蛤自然就會吐出泥沙，騰出肚子，這樣他們才能吃進更多的食用油，所以這一個小妙招，大家也一定要記好。

花蛤要怎麼處理才能去沙（清洗花蛤不要隻加鹽）4

3、在加白酒。

花蛤裡面放完海鹽和食用油後，最後應該在滴上幾滴白酒，這樣花蛤在吃食用油的時候，也能吃進去少量白酒，能給花蛤肉去腥增香，做出來的花蛤才不腥不牙碜。接下來再把一道特别好吃的醬焖花蛤的做法，分享給大家。

花蛤要怎麼處理才能去沙（清洗花蛤不要隻加鹽）5

醬焖花蛤的做法

1、首先買來新鮮的花蛤，放在水中，加入兩勺海鹽，少許的食用油，在滴上幾滴白酒，然後将花蛤靜置30分鐘，讓他們吐出自身的泥沙，接着咱們再切上點小蔥段，接下來咱們開始上火制作。

花蛤要怎麼處理才能去沙（清洗花蛤不要隻加鹽）6

2、首先鍋中什麼都不要放，直接将控好水分的花蛤放在鍋裡面，加上少許料酒，然後蓋上蓋子焖至一分鐘，待開殼後連把花蛤的原湯也倒出來，等會有妙用。

花蛤要怎麼處理才能去沙（清洗花蛤不要隻加鹽）7

3、接着把鍋燒熱，加入蔥姜蒜，幹辣椒炒香後，加入一勺蚝油，一勺甜醬炒香，然後再加入少許生抽，緊接着将花蛤連帶着原湯，放進鍋裡面，蓋上蓋子焖至一分鐘，出鍋時撒上小蔥段就可以吃了。

花蛤要怎麼處理才能去沙（清洗花蛤不要隻加鹽）8

好了，感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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