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泡發幹海參做法大全

生活更新时间:2025-02-27 05:25:28

泡發幹海參做法大全（如何泡發幹海參的做法）1

泡發海參，是很多愛做飯的MM頭疼的問題，在超市一般可以找到即食海參。

鮮海參比幹海參雖然營養成分高一些，不過沒有幹海參容易被吸收~~對于泡發這種高上大的食材，我甯可親力親為。

海參，如果僅從愛美人士護膚角度而言，它可以讓我們減少皺紋，皮膚光滑有彈性，而且幾乎不增加我們的脂肪。長期食用會效果顯著。

從健康角度而言，它是孕婦，亞健康人群的高上大補品~~

全程操作無油，包括美女們的手上不要塗抹擦手霜，先将幹海參在自來水下沖洗，沖掉表面浮塵。千萬不要用手搓海參的表面，别碰掉海參上面的刺~~

找一個無油幹淨的密封盒，将海參放入密封盒中，由于我用的阿拉斯加紅參體積較大，親們應該考慮用22cm直徑以上的盒子進行泡發。

将純淨水沒過海參表面3cm即可。

用便紙條标記下時間以便記住更換水的時間~放入冰箱冷藏室内，浸泡24小時。中間不要忘記換一次水~~

大概泡到12小時的時候，我們把盒子從冰箱中取出，水的顔色有些渾濁，海參也稍微大了一點點。我們将髒水倒掉，再倒入新的純淨水沒過海參。蓋上蓋子，放入冰箱繼續冷藏12小時。

經過24小時的泡發，海參表面已經軟了些，用剪刀從腹部有口兒的地方把海參剪開

泡發幹海參做法大全（如何泡發幹海參的做法）2

打開後，我們要清理海參筋，這個在香港，人們稱做【桂花蚌】（其實就是海參的筋）的東東，賣的很貴，不要扔掉哈，扔掉就是浪費！這東西很好吃的說！隻需把海參頂端的牙狀物摳掉哈~~然後用純淨水沖洗幹淨

泡發幹海參做法大全（如何泡發幹海參的做法）3

鍋中倒入純淨水煮開，放入處理幹淨的海參，水還是要沒過海參哈~~用中下火煮約30分鐘左右。我們用筷子紮一下海參，如果能夠輕易穿透就可以了。

把煮好的海參放在密封盒裡靜置冷卻，然後倒入純淨水，依舊是水要沒過海參~

依舊是标記下時間，放入冰箱冷藏室内，浸泡48小時，在這48小時，我們要換2-3次水。這48小時裡，我們眼睜睜的看着海參一點一點的變大，束手無策~48小時候，海參就泡發好了。

海參發泡好以後可以直接食用，多餘部分冷凍保存，可以保存一個月時間。

小貼士

1, 把手清洗幹淨（不要塗護手霜），把密封盒的内外及盒蓋都清洗幹淨，确保沒有一點油。剪開海參用的剪刀，放海參用的保鮮盒，盤子，甚至煮海參用的鍋也要清洗幹淨，不要有油！總之在泡發海參的全過程中，隻要接觸海參的步驟，全部不可以有油。

2, 也不要接觸醋，否則會影響海參的漲發.

3,海參發泡好以後可以直接食用，多餘部分冷凍保存，可以保存一個月時間。

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