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好山好水出好茶

生活更新时间:2025-02-09 03:05:51

有人說：切記莫把紫砂壺變為隻可遠觀的藏品，用上好的壺沏上好的茶才是王道

好山好水出好茶（好馬配好鞍好壺泡好茶）1

工藝美術大師的紫砂壺作品，若以重量計價，堪比黃金貴。近兩年來，突如其來的“紫砂熱”讓紫砂壺的價格一路看漲，也将紫砂壺這個收藏類别成規模地推向高端市場。2008年11月，一把由當代紫砂大師顧景舟制的大石瓢壺在上海工美秋季藝術品拍賣會上拍得318萬元的業内天價；今年5月，同一把壺在北京舉行的中國嘉德2010春季拍賣會上以1232萬元成交，再次刷新宜興紫砂器拍賣單價之最。但是如此高價的紫砂壺買回來，很多收藏者就會将其束之高閣。殊不知，要使紫砂壺真正保值乃至增值，實現物盡其用，還需歸根結底。換句話說，紫砂壺的真正價值是泡茶。

好山好水出好茶（好馬配好鞍好壺泡好茶）2

紫砂壺與茶唇齒相依，作為一種茶具，泡茶的功能才是紫砂壺的真正價值所在。一味地将紫砂壺價格哄擡上去，讓它離開茶桌變成隻可遠觀而不可把玩的藏品，才是紫砂壺的悲哀。對于紫砂壺而言，實用性是第一位的，藝術性是第二位的。用上好的紫砂壺沏上一壺上好的茶，和三兩知己品茗聊天，放松心情，才是人生快事！

好山好水出好茶（好馬配好鞍好壺泡好茶）3

紫砂壺最為人津津樂道的特點在于其顆粒結構材質的“透氣不滲水”，經久泡茶後，其茶香餘味會逐漸滲入壺體中，哪怕注入清水，壺内也會散發出淡淡的茶味和餘香。總有人在淘紫砂壺時揣測它的品質，殊不知最簡單的鑒别方法就是“過水”，即用開水澆灌紫砂壺——吸水快、淋水後表面不會留有水迹則證明紫砂壺的泥料比較好。

好山好水出好茶（好馬配好鞍好壺泡好茶）4

好的紫砂壺是養出來的，倘若将它束之高閣，再好的紫砂壺也不過石頭一塊、泥塑一件。一般買來的新紫砂壺表面看上去有明顯的顆粒感，甚至有些暗淡無光。隻有經過一段時間的水滋養，紫砂壺表面才會形成一層溫潤如玉的光澤，表現出“外類紫玉，内如碧雲”的狀态。因此，收藏紫砂壺還須懂養壺，否則這收藏品也隻是一件玩物，而稱不上是珍品。

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