夏天是各種新鮮水果大量上市的季節,眼下正是吃桃子的好時節,桃子營養豐富,酸甜多汁,很多人喜歡吃。桃子雖然好吃,但表面有許多絨毛,碰到皮膚上會刺癢甚至過敏。如果桃毛沒有洗幹淨不僅影響口感,吃下去還有可能拉肚子。
桃果實成熟
有的人說吃桃子削皮就不擔心桃毛了,其實桃子的皮是由植物纖維,糖蛋白組成的,很有營養的,洗幹淨吃對身體更有益處。我家人尤其愛吃水蜜桃,水蜜桃表面也有桃毛,吃的時候經常粘上桃毛出現皮膚過敏的情況。早前我也不會洗桃子,後來跟朋友學了兩個小妙招,輕輕松松就能洗得幹淨。下面就跟大家分享兩個洗桃子的方法,保證洗得幹幹淨淨。
方法一:用鹽洗
買回來的桃子先用清水打濕,然後在桃子表面塗抹一層鹽,用手輕輕反複搓洗。桃子表皮嬌嫩洗的時候盡量輕柔,最後再用清水沖洗兩遍。這樣清洗的原理是利用鹽的小顆粒摩擦去除污物,而且食鹽本身也是可食用的物質,安全衛生。肉眼可見桃毛被搓掉,桃子表面光滑幹淨,吃起來放心多了。
方法二:食用堿洗
想要吃到幹淨的桃子,用食用堿清洗也是不錯的選擇。先把桃子用清水沖洗一下,洗去表面灰塵,然後倒入裝有堿水的盆裡浸泡5分鐘,桃毛就能自動脫落。這是因為桃子表面含有果膠,果膠對堿性物質特别敏感,進而産生化學反應,桃子表面的毛就會自動脫落了。你可以看到盆裡的水面上飄着一層毛毛呢。最後再用幹淨的水漂洗幾遍,因為堿水會有泡泡,所以要多沖洗幾遍再吃。
洗桃子去桃毛别隻用清水沖,用這兩種方法,桃子洗得幹幹淨淨,以上兩個小妙招你們學會了嗎?
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