9月份一開學，校門口附近的小店就格外的熱鬧。很多孩子快要進校門了，還轉身往回走，買上幾包愛吃的零食才肯進校園。這些零食大都是三無産品，小孩子最愛吃的大概就是香辣中帶點微甜的辣條了。這種5毛錢一包，看似便宜的三無産品，我家孩子也曾偷偷吃過，吃完回到家滿身的香精味，久久散發不掉。之前看過記者曝光的辣條生産環境，很不衛生，從此再也不讓孩子在外面買辣條吃了。
孩子看到同學吃辣條，自然也會犯饞，每次想吃辣條，我都會給他做一些。自己在家做的辣條，衛生條件可以得到保證，用的都是新鮮的食材，沒有任何的添加劑，吃起來才放心。今天就給大家分享一下自制辣條的做法，非常的簡單，一次就可以做成功。做辣條需要準備的食材有：千張豆腐皮 半斤，綿白糖 2湯匙，生抽 1湯匙，自制辣椒油 4湯匙，孜然粉 1小勺，椒鹽粉 2小勺，細辣椒面 2小勺，鹽 适量，白芝麻 适量，炸豆腐絲用油 适量。
第一步：千張豆腐買回來透一下氣，最好買的當天就做，不要隔天，容易變味。
第二步：千張豆腐卷起來，切成大概0.5厘米的寬度，刀工好的可以切細一點。
第三步：切好的豆腐絲放到盤子裡抖松一點。
第四步：盤子裡放入綿白糖、孜然粉 、椒鹽粉、細辣椒面、鹽和白芝麻備用。調味料的分量可以參考配方裡的量，也可以根據口味靈活調整。
第五步：燒熱油鍋，大概5成熱，筷子放進去會冒泡的樣子，放入一小撮豆腐絲，中火炸一會。
第六步：豆腐絲下鍋，數10秒立刻撈出，炸太久會幹掉。
第七步：盤子裡的調味品放進碗裡，加入生抽和自制辣椒油，淋2勺炸過豆腐絲的熱油，攪拌均勻。
第八步：調好的醬汁放到裝有豆腐絲的盤子裡。
第九步：豆腐絲和醬汁翻拌均勻，一盤好吃的自制辣條就做好了。如果豆腐絲炸的太幹，可以放到燒開水的鍋裡大火蒸5分鐘左右。辣條做太多一下子吃不完可以用保鮮袋裝起來放冰箱裡冷凍，吃之前解凍回溫即可。
這一次買千張豆腐和調味料加起來大概是2塊錢。想吃辣條不用買，在家就能做，配方和做法都告訴你，一次就成功。開學了，孩子就饞它，2塊錢做一大盤，幹淨衛生，好吃又實惠。
今天分享這篇自制辣條的做法，您喜歡嗎？您會給家裡的孩子買辣條吃嗎？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的内容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！
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