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薄皮包子做法

生活 更新时间:2024-07-22 09:08:23

薄皮包子做法?先将上好的料羊肉切成筷子頭大的肉丁,再把洋蔥剁碎,加胡椒粉、鹽水(适量)拌均成餡在面粉中加涼水和成硬面,切成面劑子後用走槌擀成薄片,甩去面粉,包餡成雞冠形(少帶花褶),入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成,今天小編就來聊一聊關于薄皮包子做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

薄皮包子做法(怎麼做薄皮包子)1

薄皮包子做法

先将上好的料羊肉切成筷子頭大的肉丁,再把洋蔥剁碎,加胡椒粉、鹽水(适量)拌均成餡。在面粉中加涼水和成硬面,切成面劑子後用走槌擀成薄片,甩去面粉,包餡成雞冠形(少帶花褶),入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。

薄皮包子的特點是:色白油亮,皮薄如紙,肉嫩油豐,伴有新疆洋蔥(皮牙子)濃郁的香甜味,非常爽口好吃。維吾爾吃法,一般和馕或者和抓飯一塊吃。和馕一塊吃,先把薄馕放進籠屜蒸餾少許,然後把包子放置薄馕之上;和抓飯一起吃,則把包子放于抓飯碗上。不論哪種吃法,吃時都在薄皮包子上撒适量胡椒粉,這樣可以提味,增加人們的食欲。

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