養生阿膠的制作方法?秋冬季是提氣補血的好時段，對氣血虧損的人群格外有效特别是現代女性，生活工作壓力大，常常會出現面色萎黃、月經不調等情況，她們大都适合一些滋陰潤火的食材，例如阿膠，味甘、性平，可以補血止血、滋陰潤肺，我來為大家講解一下關于養生阿膠的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

養生阿膠的制作方法

秋冬季是提氣補血的好時段，對氣血虧損的人群格外有效。特别是現代女性，生活工作壓力大，常常會出現面色萎黃、月經不調等情況，她們大都适合一些滋陰潤火的食材，例如阿膠，味甘、性平，可以補血止血、滋陰潤肺。

許多醫生推薦女生在秋冬季吃些阿膠或阿膠糕，補血理氣，提高免疫力。應注意的是，阿膠本身滋膩，但新制成的阿膠會帶一些“燥氣”，如果食用新鮮阿膠制成的阿膠糕，容易産生火氣。都說“人參要新，阿膠要陳”,将新制的阿膠放置一段時間，本身的“燥氣”會消失，性味更加甘、平。

放置之後的阿膠稱為陳膠。使用陳膠時，要注意辨别是否變質。平日裡，首先需要注意将阿膠保存在陰涼幹燥處。阿膠是否變質，可從形、色、味等方面辨别，不變質的陳膠外觀平整不變形，聞之有微腥臭味。如果陳膠出現黴變、蟲蛀，就不能服用了。

阿膠糕的選擇也像阿膠的選擇一樣重要，有些商家用增加明膠的方法來降低成本。明膠對身體有害，選擇阿膠糕産品時要多加留意，選擇正規商家的産品。此外，雖然陳膠較阿膠要貴許多，但選用陳膠制作的阿膠糕能有效避免阿膠的火毒，且不同時長的陳膠營養價值也有差異。若自制阿膠糕可以選用蒸制方式，不但易操作，還能鎖住阿膠中的營養。

自制調補零食小貼士：

【原料】

阿膠500克、黃酒300毫升、老冰糖300克、去核後切成薄片的大棗650克、核桃仁400克、小火幹焙至熟的黑芝麻400克。

【做法】

1、阿膠盡可能砸碎，加黃酒浸沒阿膠，浸泡直到所有阿膠軟化（約1天）；

2、将老冰糖（最好是黃冰糖）盡可能砸成碎末；

3、将黃酒連同泡軟的阿膠置于耐熱鋼盆中，放入蒸架蒸至阿膠全部融化；

4、加入冰糖，攪拌加熱至冰糖融化；

5、依次加入紅棗、核桃仁、黑芝麻，每加入一種食材需攪拌加熱3-5分鐘；

6、趁熱倒入抹過一層色拉油的容器中，壓實，冷卻後，密封冷藏至變硬；

7、取出切片，密封冷藏保存，食用時取一兩片即可。

此外，女生在日常飲食上應注意“少辛多酸”，可選擇性多吃酸、鹹味食物。多吃健脾祛濕食物，比如小米、薏米、扁豆等。多吃蘋果、桃子、梨、葡萄等水果。

值得提醒的是，女生切勿盲目進補，否則容易出現“上火”、腹瀉等症狀。秋冬季應遵循“潤燥、補肺、養陰、多酸”的養生八字訣，注意飲食平衡，不能因為盲目追求某種食材的功效而過度進食。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!