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新鮮出爐的蛋糕如何儲存

生活更新时间:2024-12-23 09:06:44

新鮮出爐的蛋糕如何儲存（鮮美蛋糕如何保存）1

蛋糕——出現在我們的各種場合一種重要角色。

手工制作的蛋糕，選用的是天然新鮮的材料，保存期限就會比較短。

在最新鮮的時候享用，才能品嘗到最佳的口感和味道，才是對蛋糕最好的尊重。

但是，總會有吃不完的時候，于是放進冰箱，第二天發現蛋糕已經又硬又幹，還有異味，隻能忍痛扔掉。

那吃不完的蛋糕要怎麼保存才能保持它的松軟美味呢？

茵茵為您推薦這些保存方法，以後就不用哭着扔掉美味的蛋糕了！

新鮮出爐的蛋糕如何儲存（鮮美蛋糕如何保存）2

蛋糕變質的原因

蛋糕一般是由面粉、糖、雞蛋、油脂等原料制作而成。

新鮮出爐的蛋糕如何儲存（鮮美蛋糕如何保存）3

這些原料營養豐富，非常容易被細菌污染，即便是經過高溫烘烤後，仍會殘留耐高溫細菌的生息繁衍，最終造成蛋糕變質。

變質的蛋糕可能會出現回潮、幹縮、走油、變味、發黴等現象，變質的蛋糕不能食用，嚴重的話吃了會引起中毒。

新鮮出爐的蛋糕如何儲存（鮮美蛋糕如何保存）4

蛋糕的保存方法

1、戚風蛋糕或海綿蛋糕類的蛋糕胚，完全冷卻後用保鮮膜貼面密封，裝入密封盒冷藏保存（不超過72小時），全蛋海綿蛋糕冷藏後口感更好。。

新鮮出爐的蛋糕如何儲存（鮮美蛋糕如何保存）5

2、磅蛋糕可以在表面刷上糖漿或酒類或含酒類成分的果醬，用保鮮膜覆蓋放入冰箱保存。（冷藏可保存2周，冷凍可保存1個月左右。）

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3、将蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鮮的面包，能使蛋糕保鮮更長時間。當面包發硬時，要及時更換一塊新鮮的。

新鮮出爐的蛋糕如何儲存（鮮美蛋糕如何保存）7

4、将蛋糕放在密封容器中，再加入切開的新鮮蘋果冷藏保存。這麼做不但可以保留蛋糕的水分，蘋果的的香氣還能使蛋糕更香。

新鮮出爐的蛋糕如何儲存（鮮美蛋糕如何保存）8

5、将蛋糕切成幾份，放在密封的盒子裡，放入冰箱冷凍，食用前拿出來在常溫下解凍，或提前一天放到冷藏層解凍。

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蛋糕保存的要點

1、蛋糕保存時一定要注意密封、密封、密封（重要的事情說三遍），防止其吸收周邊環境的氣味。

2、無脂肪的蛋糕在絕對幹燥的環境下，可保存較長時間。

3、重糖、重鹽、低溫、無氧等條件下的蛋糕，可以保存更長時間。

4、不含有蛋糊、生雞蛋、鮮奶油或蛋白霜的蛋糕，一般可以室溫存放幾天，否則需要冷藏保存。

5、外面賣的蛋糕，會使用添加劑延長蛋糕保質期，自己做的蛋糕沒有添加劑，保質期短，最好是少量制作，現做現吃。

小編為您整理的蛋糕保存方法，記得保存哦~

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