“小暑大暑，上蒸下煮”，一年一度的小暑節氣又到啦！小暑，雖不是一年中最炎熱的時節，但緊接着就是一年中最熱的大暑，天氣也将越來悶熱和潮濕。小暑時節天氣炎熱，此時應強調解熱防暑，補充體力。

在北方，小暑這天會有喝粥的習俗，目的是為了清熱防暑，還能調理腸胃。這個天氣多喝些粥水，不僅能夠給腸胃減輕負擔，也能很好地補充因炎熱而流失的水分，可謂一舉兩得。

下面5款養生粥，華輝美食人推薦給大家，喝上一碗，舒舒服服度過炎熱的小暑。

【材料】燕麥、薏米、黑米、紅豆、大米、小米、黑米、紅米、紅棗、冰糖

【做法】

1、紅豆、薏米洗淨先用水泡一會，備用；

2、紅棗洗淨，去核，備用；

3、取一幹淨的鍋，依次放入淘洗幹淨的燕麥、薏米、黑米、紅豆、大米、小米、黑米、紅米、紅棗，分量根據食用的人數進行加減；

4、加入适量的水，大火煮開後轉小火，熬1小時左右；

5、熬煮的時候記得偶爾用湯勺攪動一下粥水，以防粘鍋；

6、最後加入适量的冰糖，待冰糖完全融化後即可享用甜絲絲的雜糧粥。

【材料】幹百合、綠豆、大米、陳皮、冰糖

【做法】

1、将綠豆洗淨提前浸泡2-3個小時，幹百合洗淨浸泡30分鐘，備用；

2、陳皮浸泡10分鐘，洗淨，刮囊，減少苦澀味；

3、大米淘洗幹淨，放入鍋内，再放入浸泡好的綠豆、百合、陳皮；

4、加入适量的水，大火煮開後轉小火，熬1小時左右；

5、煮至綠豆都開花了，然後加入适量冰糖調味；

6、既滋潤又清熱的綠豆百合粥，完成啦！開吃！

【材料】新鮮蓮子、新鮮百合、大米、紅棗、銀耳、枸杞、冰糖

【做法】

1、銀耳洗淨，撕碎後泡發開來，備用；

2、取新鮮蓮子，不喜歡吃蓮子芯的朋友可以把芯去掉，蓮子芯有清心火的功效，不介意的話将新鮮蓮子剝皮洗淨備用即可；

3、紅棗洗淨去核，枸杞、百合、大米，洗淨備用；

4、取一幹淨的鍋，依次放入蓮子、百合、大米、紅棗、銀耳、枸杞；

5、加入适量的水，大火煮開後轉小火，熬1小時左右；

6、最後加入适量的冰糖，待冰糖完全融化後即可享用，沁潤清甜的銀耳蓮子粥就完成了。

【材料】小米、南瓜、水

【做法】

1、将小米洗淨提前浸泡一下，可以省一些熬煮的時間；

2、将南瓜洗淨切小塊，入蒸鍋大火蒸十分鐘；

3、取一幹淨的鍋，放入小米和适量的水，大火煮開後轉小火，煮20分鐘左右；

4、将南瓜放入壓泥器中壓成南瓜泥，蒸南瓜蒸出來的水不要倒掉，倒進熬煮小米的鍋裡；

5、待小米煮成糊狀，放入壓好的南瓜泥，攪拌均勻，煮5分鐘左右；

6、最後根據自己喜歡的口味，可以加适量冰糖調味，甜甜的，很好喝。

【材料】大米、黃小米、鐵棍山藥、紅棗

【做法】

1、大米、黃小米淘洗幹淨備用；

2、鐵棍山藥去皮切成小塊，山藥去皮的時候記得戴上手套，否則會手癢；

3、紅棗洗淨去核，備用；

4、取一幹淨的鍋，依次放入大米、黃小米、山藥、紅棗；

5、加入适量的水，大火煮開後轉小火，熬1小時左右；

6、最後可以根據自己喜歡的口味，加鹽或者加糖都可以，可鹽可甜，随心享受，養胃山藥粥，喝着真舒服。

炎夏來一碗粥，别提多舒服，不多說了，華輝美食人去熬粥了，廣東的老火靓粥、生滾粥，就是華輝美食人的最愛，尤其是華輝的皮蛋瘦肉粥，正點！

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