tft每日頭條

 > 生活

 > 如何自己做一份簡單的意大利面

如何自己做一份簡單的意大利面

生活 更新时间:2025-02-23 20:10:56

千層面起源于中世紀的意大利,傳統上被認為是那不勒斯市。最早記錄的食譜是在14世紀早期的《烹饪書》(Liber de Coquina)中制定的,它是最古老的意大利面食之一,是一種餡料加扁平面皮交替堆疊而成的菜肴,餡料可以是菜肉醬(碎肉和番茄醬)和其他蔬菜、奶酪,調味料和香料使用如大蒜、牛至和羅勒,還可以撒上融化的磨碎的馬蘇裡拉奶酪。

如何自己做一份簡單的意大利面(如何制作最古老的意大利面食之一)1

如何制作千層面

用料:

  • 1 湯匙橄榄油
  • 1 個小洋蔥切丁
  • 1 斤碎牛肉
  • 1 斤歐式香腸
  • 2個番茄
  • 1 大罐番茄醬
  • 1 個雞蛋
  • 2 杯馬蘇裡拉奶酪1/4 杯糖
  • 1/2湯匙鹽
  • 兩湯匙胡椒味
  • 适量切碎的新鮮羅勒
  • 若幹千層面餅

制作方法:

  1. 起鍋加油燒熱,加入橄榄油和洋蔥。炒至變軟,加入碎牛肉和香腸,煮熟搗碎并煮熟。
  2. 加入壓碎的西紅柿、番茄醬、糖和羅勒,小火炖煮成番茄肉醬。
  3. 另起大鍋,将水煮沸,加入千層面,煮 8 到 10 分鐘,瀝幹并用冷水沖洗備用。
  4. 取幹淨的碗,加入部分奶酪和雞蛋攪拌均勻制成奶酪醬。
  5. 将烤箱預熱至190度,将烤盤刷油預防粘鍋。
  6. 在鍋底鋪上一片千層面,再塗抹1層肉醬,再蓋一層千層面皮,然後撒上磨碎的馬蘇裡拉奶酪,重複到自己覺得合适的高度為止,最上面一層鋪上奶酪醬。
  7. 蓋上鋁箔,在烤箱中烘烤20分鐘。取下鋁箔,再烘烤20-25分鐘,直到奶酪冒泡為止。
  8. 從烤箱中取出,将得到的千層面切成單份的正方形部分,冷卻 10 分鐘後再食用。

如何自己做一份簡單的意大利面(如何制作最古老的意大利面食之一)2

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved