老粉腸的絕密配方-tft每日頭條

老粉腸的絕密配方

生活更新时间:2025-04-26 01:30:29

以前咱們東北農村，每逢過年，都宰殺年豬，炖酸菜，灌血腸，烀肉，請左鄰右舍吃飯。那種歡天喜地的感覺真的好懷念，現在農村也富裕了，血腸已經不是過年才能吃到，平時想吃就有，下面來哥帶你制作咱們農村味道的血腸

主料，新鮮的豬血半盆，烀肉老湯半盆，明腸三根，

配料，香菜末少許，蒜末少許，雞蛋二個，準備幾根粗線（用它紮血腸頭）

調料，鹽，味素，花椒面，胡椒粉，豆油少許

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）1

首先把蒜末，香菜末，切好，明腸清洗幹淨，這個必須幹淨，你懂的[呲牙]

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）2

兌豬血，老湯和豬血的比例是夏天是1比1.2，冬天是1.1

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）3

然後放蒜末，香菜末，

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）4

鹽口要重，味素

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）5

放胡椒粉

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）6

純花椒面多放一點，血腸好吃不好吃和花椒面有關系

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）7

最後放二和農村雞蛋，和豆油

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）8

用勺子試試，不淋水就可以，

下面就可以灌血腸了，把明腸一頭用粗線紮緊，用水灌入不漏水就可以灌血啦，用漏鬥灌滿，在紮這頭，切記不要灌太滿，太滿煮時容易爆，

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）9

灌完啦，可以去煮了

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）10

煮血腸很關鍵，一定要涼水下鍋，小火燒開鍋，在慢火，開鍋後用針尖紮腸子二頭放氣，開鍋後十五分鐘，用針紮血腸，血腸往出冒水就熟了，要是不冒水在小火煮，切記不要大火，而且煮血腸的鍋要大，水要多，

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）11

朋友們看看油亮油亮的血腸已經好了

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）12

看看多亮，想吃麼[呲牙]

老粉腸的絕密配方（來哥今天帶你學）13

血腸好了，可以去找酸菜，和五花肉了，把酸菜和五花肉炖時間越長越好吃，最後出鍋時再下血腸，那就是咱們東北正宗的殺豬菜了，我都饞了呵呵

朋友們如果喜歡吃就保存一下，以後想做可以試試，最後感謝各位朋友的支持和鼓勵，來哥美食會給您帶來更多家常菜，謝謝觀看下期更精彩再見

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