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熱水比冷水結冰快多少

生活更新时间:2025-01-23 11:17:36

按照我們慣常的想法，一杯冷水和一杯熱水同時放進冰箱裡，怎麼看也是溫度比較低的那杯水先結冰。但是現實總是那麼殘酷，冷水竟然在結冰這件事上輸給了熱水！它們結冰的速度還沒有熱水快！這是為什麼？

熱水比冷水結冰快多少（為什麼熱水結冰比冷水快）1

其實這也不是冷水的錯，它們隻不過比較“慢熱”罷了。冷水雖然結冰比較慢，但是冷水結冰都是實打實的冰塊，不像熱水，隻做表面功夫，就在表面結一層冰就完事了。

熱水因為本身溫度比較高，會先蒸發掉一部分水分，這樣一來，冷水和熱水的起跑線瞬間就拉開距離了。

再者，熱水的溫度已經逼走了不少原本溶解在水中的氣體，相比之下，冷水中溶解的氣體更多。

溫度變化的時候，氣體會自動形成對流，冷水中溶解的氣體比較多，水中的對流也比較強烈，這些對流運動在無形中也給冷水結冰添了很多阻力。

其實這個現象有一個高大上的名字，叫“Mpemba效應”，形成該效應的原因有很多，上面講到的對流和蒸發都是站得住腳的解釋，但是這些解釋隻有實驗支撐，沒有理論數據的計算。

熱水比冷水結冰快多少（為什麼熱水結冰比冷水快）2

這個問題已經困擾了世界各地的科學家很久了，不過他們也沒有找到一個準确完美的答案，要想為冷水比熱水結冰還慢這件事情找到既有實驗支持，又有理論支持的解釋，那還得靠科學家們的努力探索啊！

熱水比冷水結冰快多少（為什麼熱水結冰比冷水快）3

熱水中溶解的氣體少，而且熱水更容易蒸發，這些原因都是熱水比冷水結冰快的原因，但是全世界的科學家們也沒有給這個現象找到一個可以令所有人都信服的解釋。

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