進補的季節最好的方式莫過于喝湯了,和煲湯相比,焖更加鎖住營養和美味,進補的功效自然也會更好。用焖燒鍋來制作這樣一道進補雞湯,原汁原味好營養。
By 沫沫食覺 【豆果美食官方認證達人】
1、食材備齊
2、花膠提前泡發;
3、已經清洗幹淨的雞切成塊,和已泡發的花膠放入焖燒鍋的内膽裡,加入姜塊和涼水,放在竈上加熱;
4、煮沸後撇去浮沫,放入蟲草花;
5、将焖燒鍋内膽蓋上蓋子,從竈上移開;
6、放入焖燒鍋内,蓋上蓋子,焖煮6個小時,開蓋後加鹽即可食用。
7、成品
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