發表于 2017-10-29 19:37:14 收藏數:0 浏覽數:71
今天去菜場買菜,看到有賣昂刺魚,隻剩下三條了,個頭不太大。因為喜歡所以想吃,經過讨價還價最後買下了它們,讓攤主幫忙處理好。喜歡吃昂刺魚但一直處理不好,因為它的鳍那裡的骨頭超硬超尖,幾乎每次都被弄傷,每次清洗都特别小心翼翼。原來一直喜歡清蒸吃,但這次和攤主聊時他說昂刺魚和豆腐一起煮非常好吃,所以就買了豆腐打算這樣做。
下午降溫了,晚上做昂刺魚豆腐湯特别合适。昂刺魚油裡煎一下,下 蔥姜,倒入水,倒入豆腐,放了點老幹媽。大火燒開後移到砂鍋裡,小火慢慢炖。準備開飯前放鹽調味,最後放蔥花,OK,開吃。
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