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羊肉的哪個部位最好營養價值

生活更新时间:2025-02-23 23:09:44

為什麼愛羊肉的人就會特别愛，愛吃到根本停不下來呢？

由于TA不但好吃，還特别營養啊。

而作為一個專業的吃貨，羊身上的這三個部位肯定不能錯過！

羊肉的哪個部位最好營養價值（羊肉的這3個部位）1

【羊肋排】

羊肋排位于羊下背，羊背的兩側各有一扇，骨發展方行，間生肌肉，膘肥肉實，質地松軟，外貌還覆有一層薄膜，是羊身上最好吃的一個部位，不但可炖湯，還能煎烤，無論怎麼做都好吃。固然代價方面也是最貴的一個部位，一樣平常都是餐飲店用的比力多，多數都是拿來做烤羊排，和炖湯，吃起來質地松軟。

羊肉的哪個部位最好營養價值（羊肉的這3個部位）2

（紅燒羊排）

羊肉的哪個部位最好營養價值（羊肉的這3個部位）3

（羊排湯）

羊肉的哪個部位最好營養價值（羊肉的這3個部位）4

【羊蠍子】

羊蠍子就是羊脊骨的部位，一節一節的，因其外形酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子，羊蠍子的肉非常少，但是肉質卻非常細嫩，放到暖鍋裡煮着吃，味道非常的鮮美，吃起來特别有味，啃上幾塊香馥馥的羊蠍子，再喝兩口鮮亮的羊湯，渾身都變得暖洋洋的。

羊肉的哪個部位最好營養價值（羊肉的這3個部位）5

（羊蠍子暖鍋）

【羊脖子】

羊脖子上頸椎骨節比力多，而且骨節都是節節相連的，許多人在吃的時間有些費勁，很難将羊脖子上的肉吃的幹淨，以是許多人以為沒什麼好吃的，實在這個羊脖子部位的肉真的很嫩的，用來炖煮特别得當，尤其是骨頭的邊邊上尚有許多肉筋，啃起來特别過瘾味道很棒。

最關鍵的是，羊脖子是活肉，随時都要動，由于運動量大，以是肉質是比力瘦的，險些沒有脂肪層，烹調出來的口感也是比力不錯的。

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