蘆根為禾本科植物蘆葦的新鮮或幹燥的地下莖。也是一味常用中藥。
功能主治:蘆根具有清熱生津,除煩止嘔等功效。主治肺熱咳嗽、肺癰、熱病煩渴及消渴症,也可用于濕熱阻滞中焦所緻的熱淋及嘔吐等。
品質鑒定:蘆根以鮮品為佳,但現在中藥店多不備,以幹蘆根代之。鮮蘆根以條粗、均勻、色黃白、有光澤、無須者為佳。幹蘆根為扁圓柱形,節處較硬,節間有縱向皺紋,其餘特征同鮮蘆根。
養生禁忌:脾胃虛寒者應慎服本品。
1.桑寄生蘆根煲黃鳝
原料:桑寄生一大把,蘆根一小把,黃鳝3條。
做法:将黃鳝去腸雜,剖洗幹淨;然後,将黃鳝、桑寄生、蘆根一同放入煲中,加适量清水煲湯,至黃鳝熟爛,用适量油、鹽調味。
特色:補陰益氣,清熱利濕,尤其适于慢性肝炎或藥源性肝炎患者服用。
2.瓜桃蘆根湯
原料:冬瓜仁30克,蘆根100克,桃紅12克。
做法:将上述各材料一同放入砂鍋中,加入适量清水,煎煮取藥汁即可。
用法:每日1劑,頻頻飲完。
特色:清熱排膿,适用于肺膿腫的排膿期。
3.桑菊蘆根酒
原料:蘆根35克,桑葉、菊花、連翹、杏仁各30克,桔梗20克,薄荷、甘草各10克,米酒1000克。
做法:将蘆根、桑葉、菊花、連翹、杏仁、桔梗、薄荷、甘草包入布袋中,再浸泡在米酒中,數天後即可服用。
特色:本方可祛除體内寒氣,可治療感冒。
4.五葉蘆根茶
原料:藿香葉、佩蘭葉、枇杷葉、鮮荷葉各9克,薄荷葉6克,冬瓜仁15克,鮮蘆根30克。
做法:将上述各藥搗碎,放入保溫瓶,沖入适量沸水,蓋蓋浸泡15分鐘即可。
用法:1日内頻頻飲完。
特色:清肺和胃,芳香化濁。
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