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正宗的香煎帶魚做法

生活 更新时间:2024-11-18 06:21:39

正宗的香煎帶魚做法(香煎帶魚最香的吃法)1

By 江雪雪

用料

  • 帶魚段 400g
  • 大蔥絲 20g
  • 姜絲 15g
  • 花椒 5g
  • 鹽 5g
  • 料酒 2勺
  • 面粉 适量
  • 油 适量
  • 玉米澱粉 50克
  • 雞蛋 1個
  • 醋 1勺

做法步驟

正宗的香煎帶魚做法(香煎帶魚最香的吃法)2

1、帶魚切斷洗淨,控幹水分備用;我做的比較多啊~

正宗的香煎帶魚做法(香煎帶魚最香的吃法)3

2、帶魚段加鹽,蔥姜蒜花椒八角料酒醋,腌制半小時;

正宗的香煎帶魚做法(香煎帶魚最香的吃法)4

3、加入雞蛋面粉澱粉攪拌均勻;

正宗的香煎帶魚做法(香煎帶魚最香的吃法)5

4、熱鍋燒油,把帶魚段一塊塊放入餅铛,文火煎制;待一面金黃時,翻面~一定不能着急啊,太早翻面容易碎~

正宗的香煎帶魚做法(香煎帶魚最香的吃法)6

5、煎至兩面金黃,出鍋~

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