冬至下碗熱氣騰騰的餃子-tft每日頭條

冬至下碗熱氣騰騰的餃子

生活更新时间:2024-11-20 06:22:41

冬至下碗熱氣騰騰的餃子（來一碗熱騰騰的酸菜餃子吧）1

說到餃子，可能沒有一個人不熟悉的，餃子是中國的傳統美食，流傳至今已經有了幾千年的曆史了.中國人不僅喜歡吃餃子，而且非常擅長隻做餃子，根據南北方地域的不同，也根據季節的變化，餃子的餡料可以說是五花八門的，東北人擅長的是酸菜餃子，因為其它的餡料南北方都是，但是酸菜不一樣，酸菜好像就是東北的代名詞一樣。酸菜豬肉的餃子餡怎麼調才不會覺得膩呢？隻要在調肉餡時候加上少許油，這樣就能讓餃子香而不膩還會爆汁。

By 千島源茶油

用料

酸菜 80克
豬肉餡 200克
姜末 5克
蔥花 5克
油趣工坊噴霧油 10克
生抽 1勺
老抽半勺
十三香 1勺
鹽 1勺
餃子皮适量

做法步驟

冬至下碗熱氣騰騰的餃子（來一碗熱騰騰的酸菜餃子吧）2

1、1.酸菜清洗幹淨剁碎，再清洗一遍，用紗布先濾掉水分，然後再攥掉水分

冬至下碗熱氣騰騰的餃子（來一碗熱騰騰的酸菜餃子吧）3

2、2.肉餡裡先放入适量的涼開水，分次加入，順時針給肉上勁，這樣的肉餡比較多汁

冬至下碗熱氣騰騰的餃子（來一碗熱騰騰的酸菜餃子吧）4

3、3.調入1勺生抽，半勺老抽，1勺十三香，1勺鹽，蔥花，姜末

冬至下碗熱氣騰騰的餃子（來一碗熱騰騰的酸菜餃子吧）5

4、4.放入酸菜

冬至下碗熱氣騰騰的餃子（來一碗熱騰騰的酸菜餃子吧）6

5、5.放入10克油趣工坊噴霧油，繼續沿一個方向攪拌上勁，讓肉餡吸滿料汁

冬至下碗熱氣騰騰的餃子（來一碗熱騰騰的酸菜餃子吧）7

6、6.餃子皮放上肉餡，捏成餃子就好啦

冬至下碗熱氣騰騰的餃子（來一碗熱騰騰的酸菜餃子吧）8

7、7.排排齊準備下鍋~

冬至下碗熱氣騰騰的餃子（來一碗熱騰騰的酸菜餃子吧）9

8、8.煮餃子：鍋中加入适量多的水，水開後下入餃子，翻開後點入冷水，第二次翻開再點入冷水，第三次翻開即可出鍋，餃子煮的恰到好處。

冬至下碗熱氣騰騰的餃子（來一碗熱騰騰的酸菜餃子吧）10

9、9.出鍋裝盤，百吃不厭的酸菜豬肉餡水餃，東北人的大愛，每次都要多做點，少了不夠吃。

冬至下碗熱氣騰騰的餃子（來一碗熱騰騰的酸菜餃子吧）11

10、快做給你的家人吃吧

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