4.溶液的組成
溶液是混合物,由溶劑(能溶解其他物質的物質)和溶質(被溶解的物質)組成。
溶液的質量=溶質的質量 溶劑的質量
溶液的體積≠溶質的體積十溶劑的體積
(1)溶質可以是固體(蔗糖、氯化鈉等)、液體(酒精、硫酸等)或氣體(氯化氫、二氧化碳等)。
(2)一種溶液中的溶質可以是一種或多種物質。
(3)水是常見的溶劑,汽油、酒精等也可以作為溶劑,如汽油能溶解油脂,酒精能夠溶解碘。
5.溶質、溶劑的判斷
(1)根據名稱。溶液的名稱一般為“溶質的溶劑溶液”,即溶質在前,溶劑在後。
(2)當固體、氣體與液體相互溶解形成溶液時,固體、氣體作
溶質,液體作溶劑。
(3)當兩種液體互相溶解時,量多的為溶劑,量少的為溶質。
(4)其他物質溶于水形成溶液時,不管水量多與少,一般把水叫作溶劑。
(5)通常不指明溶劑的溶液,一般指的是水溶液。
(6)當物質溶解發生化學變化時，要正确判斷溶質
6.溶解時的吸熱放熱現象.
物質在溶解的過程中發生了兩種變化,一種是溶質的分子或離子向水中擴散,這一過程吸收熱量。另一種是在水分子的作用下生成水合分子或水合離子,這一過程放出熱量。
知識點2乳化現象
1.概念:小液滴分散到液體裡形成的混合物。
2.特征:不均一,不穩定,靜置後分層。
3.乳化現象:洗滌劑能使植物油在水中分散成無數細小的液滴,而不聚集成大的油珠,從而使油和水不再分層,所形成的乳濁液穩定性增強。
4.乳化劑:乳濁液的穩定劑是一類表面活性劑，阻止小液滴相互凝結,洗滌劑能把植物油分散成無數細小的液滴而不聚集成大的油珠,洗滌劑所起的作用就是乳化作用,洗滌劑是乳化劑,乳化劑能增強乳濁液的穩定性。
5.乳化作用在生活中的應用
(1)洗滌:用乳化劑(洗滌劑)可以将衣服、餐具上的油污洗掉。
(2)農藥的使用:将農藥加入- .定量的乳化劑後,再溶解在有機溶劑裡,混合均勻後制成的透明液體叫乳油。
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