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重陽節一般做什麼吃的

生活更新时间:2024-11-23 10:54:38

“糕好啦！來拿糕咯！”“來咯！”大清早，南橋鎮華嚴村的一戶村民家就升起了袅袅炊煙，裡頭來了不少村民阿姨，熱鬧非凡。

每到傳統佳節，在南橋鎮華嚴村的橘米公社，這裡的鄉賢和村民們就會自發組織一場熱鬧的節日活動。重陽節少不了吃重陽糕，這不，院子就早早忙活了起來。

重陽節一般做什麼吃的（提前歡度重陽節）1

重陽節一般做什麼吃的（提前歡度重陽節）2

幾位戴着圍兜的村民阿姨穿梭在廳堂與廚房間，一位阿姨正在篩粉，另一位已經手持九宮格蒸籠，将米粉和熬制的豆沙一勺勺添上，待米粉放滿後，再用竹片輕輕刮平，準備上竈蒸了。另一邊的竈頭間，随着鍋蓋掀開，一股夾帶着糯米香味兒的熱蒸汽撲面而來，一屜雪白的重陽糕在朦胧間新鮮出鍋。稍待冷卻後，村民們會取下籠底的熱紗布，棗泥餡兒撒上棗泥，包上保鮮膜後，傳統的重陽糕就制作完成了。

重陽節一般做什麼吃的（提前歡度重陽節）3

和往年不一樣的是，今年，村民們除了制作傳統的重陽糕，還想出了新的花樣。那一廂，幾位村民有說有笑，手裡捏着顔色各異的糯米團子，再由壓花工具美化，不一會兒，桌面上便多出了一枚枚小巧可愛的彩色印花糕點，不僅有粉色、黃色、綠色、紫色、白色五種顔色，餡兒也各不相同。村民史阿姨向記者一一介紹，“白色是蘿蔔肉餡兒，黃色是肉松鹹蛋黃餡兒，紫色是葡萄幹腰果芝麻餡兒，粉色是棗子蜜棗餡兒，綠色是豆沙餡兒。”而這些所有的米粉皮包括各類餡兒都是村民自制的。

重陽節一般做什麼吃的（提前歡度重陽節）4

蒸籠上蒸上10分鐘，五彩重陽糕就出爐了，缤紛的色彩讓重陽糕看起來非常可口誘人。記者也忍不住想要嘗上一口熱騰騰的重陽糕，甜餡兒甜而不膩，鹹餡兒鹹鮮十足，尤其是村民們自己種的大米磨得糯米粉，做出來的糕點皮更是q彈有嚼勁。

重陽節一般做什麼吃的（提前歡度重陽節）5

南橋鎮華嚴村村委會工作人員高麗萍告訴記者，今天她們将制作大約200塊重陽糕，分給村裡80歲以上的老人約140戶。而這樣美味的福利，華嚴村的老人們已經連續三年享有了。

記者：吳口天

編輯：夏陽

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