最近超級流行芋泥系列爆漿蛋糕啊，這麼治愈的蛋糕必須得安排上，冰淇淋口感，每一口都會治愈你。 冰淇淋口感所在的關鍵就是用了安佳的稀奶油，它是新西蘭原裝進口，奶香濃郁，口感醇厚，細膩柔滑，不含反式脂肪酸。 爆漿芋泥的口感細膩柔滑奶香濃郁就來自安佳的黃油和安佳稀奶油，安佳黃油新西蘭原裝進口奶香濃郁，含有多種維生素，它們與食材融合在一起，香味更濃郁，口感更豐富。
By 不甜薄荷拿鐵
1、紫薯和芋頭洗淨去皮切塊，上鍋蒸熟
2、三個雞蛋 蛋白蛋黃分離分别放在無油無水的容器裡
3、蛋黃加入玉米油攪拌均勻
4、倒入牛奶攪拌均勻
5、篩入低粉劃z字攪拌均勻成細滑滴落狀态
6、蛋白裡加幾滴檸檬汁
7、細砂糖分三次加入蛋白裡
8、取1/3蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻
9、蛋黃糊放入蛋白中翻拌均勻
10、倒入6寸蛋糕模具中
11、震出氣泡
12、烤箱150度中下層烤30分鐘
13、筷子能輕松穿過紫薯和芋頭就說明蒸好了
14、倒入破壁機，加入适量白糖糖
15、倒入20g融化的黃油。我用的是安佳黃油，新西蘭原裝進口，奶香濃郁，含有多種維生素，融化後的使食材被奶香味包裹住
16、再加入适量奶油。 我用的安佳稀奶油，新西蘭原裝進口，奶香醇厚，口感細膩柔滑
17、再倒入适量牛奶，打成泥
18、打好的紫薯芋泥倒入蛋糕中
19、盆中倒入200g安佳稀奶油，加入20g細砂糖
20、打發到出現紋理且可以固定的狀态
21、先取一小塊放入裱花袋
22、剩下的奶油加兩滴粉紅食用色素翻拌均勻
23、這樣在蛋糕表面擠滿奶油
24、用刮闆刮平
25、裝飾蛋糕
26、切一塊
27、爆漿啦
28、冰淇淋口感
29、太治愈啦
1.紫薯芋泥爆漿蛋糕整體分為三部分：戚風蛋糕，紫薯芋泥餡，裝飾奶油。 2.想要爆漿效果好，牛奶可以多放一些，但是要注意不要過稀
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