東北小麻花的做法和配方?500g面粉、10g白砂糖、适量橄榄油、适量鹽,現在小編就來說說關于東北小麻花的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
500g面粉、10g白砂糖、适量橄榄油、适量鹽。
面粉加雞蛋 ,加點鹽 橄榄油;
揉搓成團,面團醒1個小時;
将面團分成小面團,然後揉搓成橢圓長型;
将劑子搓成細長條;
将面條的兩端提起,面條自動會卷成圖中的形狀;
同樣的辦法,再做一次,則卷成麻花的生面胚;
卷成麻花狀;熱油下鍋;
中火慢炸,4-5分鐘之後,翻面,直至表面全部金黃為止。
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