心肌缺血是當流向心髒的血流量減少時發生的情況，這是一種危險的疾病，容易引起心肌梗塞、心力衰竭，而且死亡率很高。除了藥物，食物也會對治療這種疾病的有效性産生重大影響。那麼心肌缺血患者應該吃什麼和忌口什麼食物呢？
1、富含纖維的食物
在豆類、豌豆、燕麥和大麥等全谷物中發現了大量的纖維，纖維可以幫助人們提高飽腹感，通過減少胃排空時間，來降低人們的食欲，并有助于降低血液中的膽固醇。綠色蔬菜和新鮮水果中存在更豐富的纖維來源，綠色蔬菜和水果還含有大量必需的維生素和礦物質，如維生素A、維生素C、鈣、鉀等。
因此，慢性缺血性心髒病患者應多吃綠色蔬菜、新鮮水果和粗糧。
2、富含維生素C的食物
根據最近發表在《國際分子科學雜志》上的一項研究，維生素 C 缺乏會增加死于心血管疾病的風險。試驗結果表明，維生素 C 補充劑有助于降低由動脈粥樣硬化引起的動脈僵硬。檸檬和橙子中的維生素 C 有助于降低血液中的膽固醇，保持動脈暢通和柔軟，對冠心病和心肌缺血有好處。
3、紅酒
據研究人員稱，每天喝适量的紅酒可以改善心髒健康。因為紅葡萄酒本身的抗氧化性是很強的，它所含有的活性抗氧化劑，可以消除低密度脂蛋白膽固醇的來源，合成對心髒有益的膽固醇）。但是，大家還是要注意，不能多喝，不超過150毫升/天配酒，大量飲酒會對心髒産生不良影響。
1、碳酸飲料
許多飲料含糖量很高，尤其是軟飲料和能量飲料。據專家稱，與從不喝含糖飲料和每天喝一種或多種軟飲料的女性相比，通過血管成形術清除阻塞動脈的風險增加了 26%，中風的幾率增加了 21% . 糖會增加血糖和胰島素水平，從而增加食欲并導緻肥胖——心血管疾病的主要危險因素。
2、加工食品
加工食品通常含有一長串成分，其中許多不利于心髒健康。例子包括大量的糖、大量的鹽、反式脂肪、飽和脂肪、添加劑和食用色素。因此，最好用新鮮、未經加工的食材烹制美食，以最佳方式保持健康。
3、高鹽食物
吃太多鹽會導緻高血壓，這是心血管疾病的危險因素。因此，限制飲食中的鹽分是心髒健康飲食的重要組成部分。
美國心髒協會推薦：健康成人每天不能耐受超過 2,300 毫克的鈉（約 1 茶匙鹽）。
患有心血管疾病的人每天的鈉攝入量不應超過 1,500 毫克
為了減少人們每天的鹽攝入量，大家首先需要在準備食物時減少鹽分。其次，對罐頭食品和快餐說“不”，因為它們含鹽量高。最後，限制外出就餐。取而代之的是，在家自己做飯，以輕松控制鹽的攝入量。
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