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韭黃幹絲怎麼做

生活更新时间:2024-12-27 22:25:26

韭黃幹絲怎麼做?主要食材：豆腐幹200克，韭黃250克輔料：榨菜50克、辣椒(紅、尖、幹)50克，今天小編就來聊一聊關于韭黃幹絲怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

韭黃幹絲怎麼做

主要食材：豆腐幹200克，韭黃250克。

輔料：榨菜50克、辣椒(紅、尖、幹)50克。

調料：醬油15克、鹽10克、醋5克、白砂糖5克、味精5克、玉米澱粉4克、豬油20克。

将豆腐幹切成粗絲，用開水氽一下，瀝幹水分。

将韭黃洗淨，切成3.3厘米長的段。

将紅辣椒洗淨切絲。

4克澱粉放碗内加水調成8克濕澱粉備用。

将白糖、醋、鹽、醬油、味精、清湯15克、濕澱粉放入碗内調成汁。

炒鍋燒熱，放入豬油，紅辣椒絲、榨菜、幹絲煸炒，加入韭黃再炒，烹入小碗調汁，淋豬油，起鍋即成。

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