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白玉菇苦能吃嗎

生活更新时间:2024-07-20 23:17:35

白玉菇苦能吃嗎?可以吃可以肯定的是白玉菇有苦味是不會中毒的，現在小編就來說說關于白玉菇苦能吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

白玉菇苦能吃嗎

可以吃。可以肯定的是白玉菇有苦味是不會中毒的。

白玉菇正常情況下是不會有苦味的，如果有苦味是因為白玉菇裡含有核苷酸，核苷酸在白玉菇中主要有提鮮的作用，但是如果白玉菇如果被熱水燙就會導緻核苷酸揮發，其他沒有揮發的成分就會有些淡淡的苦味，是沒有毒的。

在我們購買白玉菇的時候盡量不要選擇，對于已經開傘太老的白玉菇，而且白玉菇最好提前在清水裡面，浸泡半個小時，然後用水焯一下，這樣也可以祛除白玉菇的苦味。

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