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正宗焖黃魚的做法

生活 更新时间:2024-12-26 11:26:00

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、大黃魚為傳統“四大海産”(大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊)之一,是我國近海主要經濟魚類。

正宗焖黃魚的做法(教你黃魚最下飯的家常做法)1

2、 今天老劉就來分享一下“大黃魚燒筍幹”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

正宗焖黃魚的做法(教你黃魚最下飯的家常做法)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

大黃魚一條、蒜子、生姜、青紅椒、筍幹

正宗焖黃魚的做法(教你黃魚最下飯的家常做法)3

4、先把筍幹用熱水泡一下,大概泡一個小時左右。生姜蒜子分别切片,青紅椒去蒂去籽切辣椒斜片,大黃魚刮去魚鱗,再去除内髒魚鰓,再沖洗幹淨。熱鍋倒油,再鍋中放入少許食鹽這樣煎魚魚皮不會破,而且不會粘鍋

正宗焖黃魚的做法(教你黃魚最下飯的家常做法)4

5、放入處理幹淨的大黃魚兩面煎一下,放入蒜片和姜片爆香,放點蚝油、一勺黃豆醬、生抽、老抽、料酒鍋邊淋入去腥,兩小勺白糖提鮮,放入漫過食材的涼水,再放入泡好水的筍幹,蓋上鍋蓋大火燒開中小火慢炖20分鐘

正宗焖黃魚的做法(教你黃魚最下飯的家常做法)5

6、湯汁收的差不多時放點幹辣椒去腥,蓋上鍋蓋繼續燒,湯汁收的差不多事放入青紅椒片,翻炒斷生即可裝盤

正宗焖黃魚的做法(教你黃魚最下飯的家常做法)6

7、黃魚不能與中藥荊芥同食;吃魚前後忌喝茶;不宜與荞麥同食

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

正宗焖黃魚的做法(教你黃魚最下飯的家常做法)7

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