貓膩玩法?□胡立彪近日，廣西壯族自治區貴港市港北區一家月餅企業被發現出售“早産”（即産品包裝上注明的生産日期晚于上市日期）月餅，當地市場監管部門接到舉報後對該企業進行調查，證實日期“早産”情況屬實，按照國家法規相關規定對其進行處罰，我來為大家科普一下關于貓膩玩法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

貓膩玩法

□胡立彪

近日，廣西壯族自治區貴港市港北區一家月餅企業被發現出售“早産”（即産品包裝上注明的生産日期晚于上市日期）月餅，當地市場監管部門接到舉報後對該企業進行調查，證實日期“早産”情況屬實，按照國家法規相關規定對其進行處罰。

從媒體報道這家企業對“早産”月餅作出的解釋看，出現這一問題似為無意之失：由于員工不熟悉業務，在操作新購進的包裝機時，将本應标為“2020年9月1日”的日期，錯誤地輸入成“2020年9月10日”。但有網友對這種“無意”失誤的解釋并不認同：我國法律法規對産品日期标注有嚴格的規定，食品生産企業對此應該非常清楚，在員工培訓和管理過程中都會重點強調，員工處理日期标注時會極為小心，一般不可能出現類似錯誤；即使某位員工出現操作失誤，按照企業管理流程，在産品出廠銷售前還應有其他環節把關，日期錯标問題也會被發現。幾個流程下來都沒能阻止“早産”月餅進入市場，要麼說明該企業管理混亂，要麼其就有故意“早産”之嫌。

說到故意“早産”，這并非隻是一種猜測，因為現實中幹這事的有很多。知名快餐品牌漢堡王就因門店經理吩咐員工更換面包生産日期遭曝光而上了今年央視3·15晚會的黑名單。據業内人士透露，更換産品日期标簽這種行為并非個别現象，在商超中是一種普遍存在的潛規則。無論是華潤萬家、大潤發、永輝這些國内品牌，還是家樂福、沃爾瑪這些國際品牌，都有過因換标簽被處罰的糗事。

既然有商家在這方面栽跟頭，提供前車之鑒，但為什麼仍有那麼多後繼者不長記性（或故意或無意）一錯再錯呢？答案很簡單：犯錯雖有代價，但值得冒險。按國家法規要求，産品進入市場銷售，必須标注生産日期及可使用期限，即我們通常所謂的保質期。過了這個期限，商品就不能再銷售，商家必須下架回收，或銷毀或改作他用，不算是廢品也沒什麼價值了。所以，商家都非常在意日期問題，從其自身利潤考慮，當然是越長久越好。有了利益的出發點，一些商家就開始在這方面動小心眼了。比如，有些食品的生産日期、保質期、有效期等标注，要麼是“見盒内說明”“見封口處”，要麼是字體很小、很模糊，讓人看着相當費勁。而修改标簽日期，則更是有巨大收益的操作。據了解内情者揭秘，商家這樣做好處有四：一是食品被人為延長了保質期，可以多賣些日子，運輸的時間成本就可以轉嫁出去了；二是對于一些小企業來說，一天的産品标注多天的生産日期，省工省力；三是對于大企業來說，标注有多天生産日期的産品一批運到外埠市場，可以節省運費，使市場天天有新貨；四是即使部分産品被查出問題，也不至于全軍覆沒。

明白了其中的利益原因，失誤之類解釋就顯得蒼白了。我國《産品質量法》規定，産品或其包裝上的标識必須真實，限期使用的産品，應當在顯著位置清晰地标明生産日期和安全使用期或者失效日期；違反規定的，責令改正，情節嚴重的，責令停止生産、銷售，并處違法生産、銷售産品貨值金額30%以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得。另外，《食品安全法》等法律法規也有關于日期标簽方面的規定，制定了相應的罰則。顯然，玩日期貓膩是有一定代價的。而且，一旦被曝光，消費者對企業信任度會降低，企業形象和市場發展前景都會受到負面影響。

不過，在這事上一再有商家以身試法，說明違法成本還是太低。所以，要治理這一現象，除了加強監管，建立追責機制，還要對現行相關法律法規進行修訂，加大懲處、執行力度。隻有讓商家感到疼了，不敢再越雷池，才能真正收到以儆效尤之效。

作者：胡立彪

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