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黃瓜綠色的為啥叫黃瓜

圖文 更新时间:2024-10-17 12:29:01

黃瓜是綠色的,為什麼叫黃瓜呢?

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想想這還真是個問題,可能很多人都不明白。實際上這也是很多人都沒有見過黃瓜真正成熟時的樣子,如果見到過的話,肯定會說黃瓜真的是黃瓜了,那真是一種比黃金還黃的顔色,如下圖。

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有句歇後語叫“老黃瓜刷綠漆——裝嫩”,也很形象地說明了黃瓜成熟後的顔色。而且據說找些人們并不吃沒有熟透的黃瓜,而是吃已經長熟的黃瓜,後來人們發現沒有長熟的青綠色黃瓜更有實用價值,之後才開始吃青綠色的黃瓜了。所以黃瓜以成熟後的顔色來命名是極有可能的。

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實際上黃瓜名字的來由更有可能是說法上的轉變,因為為黃瓜并非原産于我國,而是産自于中亞一帶,有張骞出使西域時帶回,原本叫做胡瓜,更名為黃瓜始于後趙,因為後趙的建立者石勒是入塞的羯族人,中原一代的人們稱呼他們為胡人,石勒對此十分反感,就制定了一條法令:無論說話寫字,一律嚴禁出現“胡”字,違者問斬,于是人們才開始把胡瓜叫做黃瓜了。

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黃瓜如今已是人們在飲食上最重要的食材之一,每天都為人們大量食用,全世界每年的黃瓜年産量為8000多萬噸左右,其中我國年産量就有6000萬噸(2017年數據),占了全世界黃瓜産量的70%多,可見我們國人都是特别喜歡吃黃瓜的。

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黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,黃瓜的汁液還被認為有美容的效果,因此愛美的女人們還喜歡将黃瓜用來美容等。

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