牛雜煲的做法?把做牛雜煲的食材準備好,牛肉一斤、牛肚一斤、玉米一根、紅蘿蔔一根、姜一塊、生粉一包,我來為大家講解一下關于牛雜煲的做法?跟着小編一起來看一看吧!
把做牛雜煲的食材準備好,牛肉一斤、牛肚一斤、玉米一根、紅蘿蔔一根、姜一塊、生粉一包。
牛肉清洗幹淨後,按照牛肉的紋理,切成長條狀。
牛肚要用生粉搓洗幾遍,然後用開水燙幾分鐘,再撈起來切,這樣比較好切。
玉米清洗幹淨,切成玉米圈;紅蘿蔔削皮,切小塊。
老姜清洗幹淨,切成姜片。
把牛肉、牛肚、玉米、紅蘿蔔、姜片,一起放入鍋中,加入适量的清水,大火煮,煮到沸騰後,轉小火炖,牛肉和牛肚都比較難熟,所以要小火慢慢炖2個小時。
炖2個小時候後,牛肉的味道就炖出來了,加入适量的鹽調味。
就可以喝上濃濃的一碗牛雜湯了,牛肉和牛肚也很軟,非常好吃。
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