銀耳用開水泡還是冷水泡?冷水銀耳用冷水泡制的口感高于熱水泡制,雖然熱水泡發的時間比較快,但是會讓銀耳的營養成分流失,現在小編就來說說關于銀耳用開水泡還是冷水泡?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
冷水。銀耳用冷水泡制的口感高于熱水泡制,雖然熱水泡發的時間比較快,但是會讓銀耳的營養成分流失。
銀耳從理論上說是屬于菌類,如果溫度過高會讓銀耳的營養成分流失,煮出來的口感也會變差,因此建議用冷水泡制。
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