夏日裡，我們常常會發現放了一段時間的肉或魚，會發生變質，發出臭味，仔細去觀察，還可能看到令人作嘔的蛆蟲，問題是這些害人的蛆蟲哪裡來的呢？

這樣的事情也許還不隻是發生在夏季，冬季也不是沒有發生過。每年冬季，腌制臘魚臘肉那可是家家戶戶都在忙活的事情，畢竟臘魚臘肉的美味我們無法割舍。然而，在溫暖的冬季裡，我們也偶爾發現辛辛苦苦腌制的臘魚臘肉上面竟然也長了蛆蟲，很是讓人苦惱，不能吃到美味的臘魚臘肉不說，這也太浪費了吧？

那麼問題來了，這些蛆蟲到底是什麼？它們是從哪裡來的？

在這個五彩缤紛的世界上，蒼蠅大約有超過 10萬種。其中，生活在我們周圍的大約就有 6000 種。

蒼蠅可以說是我們最常見到的昆蟲，特别是在夏日裡，有食物的地方也絕對少不了它們的身影，同時，蒼蠅和蚊子也并稱是我們最讨厭的生物。它們或者嗜血、污染食物，還傳播多種疾病，讓人深惡痛絕。

蒼蠅的繁殖力強，生活周期短，夏季，在适宜的溫濕度條件下每隔7-9d完成一個世代。蠅蛆從卵發育到成蟲，一般隻需7d，一隻雌蠅一生可産卵6-8次，每次能産蟲卵250個左右。

當我們看到蒼蠅停在一塊食物上，它可能是在吃飯，同時它也可能正在産卵，繁殖後代。蒼蠅幼蟲滋生地需要的地方很小，隻要條件合适，很小的地方就能成為成千上萬幼蟲的溫床。

蒼蠅有極為靈敏的嗅覺，能聞出各種氣味，還具有翅膀，活動能力很強，當聞到有美味時，便蜂擁而至，當聞到有藥味時，便逃之夭夭。這也讓我們很傷腦筋，要想解決蠅患，不是容易的事情。

要避免食物被蒼蠅污染，從環境污染的角度來分析，主要還是從污染源控制、截斷污染途徑和保護易污染食物幾個方面入手。

先說污染源，我們已經知道罪魁禍首是蒼蠅，隻要消滅了蒼蠅，我們的食物自然就安全了。蒼蠅喜歡高溫高濕富含有機質的環境，通俗點說，垃圾堆就是它們的溫床。要想減少蒼蠅，改善周邊環境是前提，對于廚房垃圾最好能夠裝袋密封後分類處理，不要随意丢棄，給蒼蠅滋生創造了環境。

再說污染途徑，也就是避免蒼蠅接觸到我們的食物，這就需要我們在家中房門窗戶做好紗網，防止蒼蠅進入到廚房，阻斷蒼蠅和食物的接觸途徑。

最後就是對食物的保護了，首先是保證食物的新鮮，第二是盡量放入冰箱冷藏，臘魚臘肉适當提高鹽度等，都可以有效防止食物的腐敗。

也有一種不同的聲音，認為蒼蠅對我們是有貢獻的，不能完全的否定它們，比如：

寄生蠅，是農、林、果、菜害蟲的寄生性天敵之一，在防治毀滅性害蟲方面，尤其是對毛蟲和甲蟲幼蟲有重要意義。

糞蠅常在家畜糞便中生活和繁育，加速糞便的分解，對人類生産生活有重要幫助。雖然其食性令人作嘔，但從其儀态和色彩看，還是有美的一面。

食蚜蠅的幼蟲在化蛹前一隻幼蟲要吸數百隻蚜蟲的體液，另外對作物授粉亦有重要作用，因此對農業生産來說它是益蟲。

看來事物都有其兩面性，還真不能一棍子打死，你們覺得呢？

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