朋友們，這個年過得咋樣？

我先老實交代，吃不下去了。

白切雞燒豬肉大蝦，一上桌我就飽了，飯後全靠茶續命。

我們家的小外甥女都開始鬧了：多整點水果77吧~

說幹咱就幹，正好今年天氣冷，直接吃水果太涼，今兒就給大家整幾款烤水果的方子。

在簡單的炙烤之下，水果不僅變得軟糯多汁，而且還要比直接生吃更加清甜，入胃也暖呼呼。

你們在家也可以嘗試着跟我一起做，别有一番樂趣——

基礎做法

家庭烤水果，簡單好操作。

水果不拘，吃不完的柑橘、榴蓮、梨子、香蕉、蘋果、甘蔗等，都可以直接上手操作；

若是在老家的小夥伴，可以直接用炭爐。

沒有也可以借助平底鍋、烤箱、空氣炸鍋或土陶爐等，實現烤水果自由。

最方便操作的，是帶皮的柑橘。

可以直接放在爐子上烤。将果皮烤得發軟，汁水滋溜溜地往外冒時，果香味也變得濃烈了起來。

此時的酸澀感析出，甜度更為明顯，入嘴就成了一顆爆汁小水彈。

也可以直接切成片，撒上薄薄一層細砂糖，腌漬5分鐘。

再借助空氣炸鍋或烤箱，調到120度烤上30分鐘。

期間觀察一下水果的幹濕情況，然後翻面再烤上20-30分鐘，就能收獲一份幹薄清甜的果幹～

這樣自制出來的果幹，天然無添加。

常溫條件下甚至可以存放一個星期，咱吃進肚子也比較安心。

相比起蜜餞店一斤120元的價格，在家烤制果幹可要實惠得多～

你們再給它套上一層喜慶的包裝，指不定還能搶了家裡其他年貨的風頭！

其它的水果，如香蕉、榴蓮等，可以裹上錫紙再烤，一樣簡單好吃。

新手村做法

除此之外，水果還能用來入菜。

比如過年期間，大家都愛在家招呼燒烤，你們還能将水果和烤串聯在一起。

聖女果、菠蘿、蘋果...隻要串得上，咱就能吃上！

這種搭配其實不算黑暗，在沿海地區較常見到這種吃法。

水果和肉類一起烤，火候一到，肉香和果香交疊，油膩味便收斂了起來。

這樣在家組隊燒烤趴，長輩們也不會過來唠叨了，畢竟咱吃的是養生局～

正餐主食裡來個炒飯，非常推薦你們也放一點水果丁一起炒。

酸甜口的芒果、菠蘿最佳，沒有的話，蘋果丁也是極好的~

你們可以舉一反三，很多鹹香口的菜裡，放一點水果提鮮，味道會更精彩。

進階做法

小時候看《櫻桃小丸子》，相信不少人被動畫中的黃油烤蘋果給饞到過。

蘋果上方挖一個小洞，往裡加入白糖、黃油，裹上錫紙就能送入烤箱。

烘烤而出的蘋果外皮變得軟乎皺巴，中心卻盛滿了清甜的汁水，讓人忍不住想要嘗一嘗～

隻不過真正實踐起來，過多的白糖和黃油隻會讓蘋果變得更加甜膩。

一口驚豔過後，就失去了再次品嘗的興趣。

要我說嘛，烤這種水果盅，還得是梨子出場。

挑一個漂亮的大梨，中間挖空，填上泡發的銀耳、紅棗片、枸杞、蜜棗，送進烤箱就成。

清潤的梨汁全都凝聚在梨心裡，一口沁入喉嚨，簡直舒爽透了！

而且對付燥熱所緻的咳嗽、咽疼等症狀，這款烤梨湯也有一定的緩解作用，你們在家可以多做一些。

除了這種溫潤清補的小甜水之外，你們還可以嘗試着把水果加入甜點的制作中。

打成果泥，平鋪到面坯之上，再送入烤箱烘烤。

面團噗噜噜地膨脹起來，跟果餡緊緊貼合，漸漸逸出饞人的暖香，就是開箱取出的時候。

我用蘋果做了演示，你們在家也可以用菠蘿、黃桃、草莓，香蕉來做，就等你們來提交作業咯。

最近小紅薯很火的水果蛋糕，也給你們安排上了。

你們可以照着自己的喜好選擇水果，然後在模具底部鋪上，加入蛋糕糊烤制。

烤完之後将蛋糕翻轉，就可以得到漂亮的水果面。

不光是好吃，就沖着這顔值，也是值得好好發一個朋友圈炫耀一波的～

看完了這麼多烤水果的教程，你們是否也開始心動了呢？

如果你們手頭上也揣着烤水果的獨家秘方，不妨到評論區裡跟我們分享一下。

假期還沒結束，小嘴怎麼可以輕易停下呢～

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