豆乳盒子的家常做法?主料：雞蛋4個、豆漿250克、玉米油50克、細砂糖40克、 玉米澱粉5克、低筋面粉50克、糖粉55克、奶油奶酪100克、淡奶油100克、食鹽1小撮、檸檬汁幾滴、熟黃豆粉少許，我來為大家科普一下關于豆乳盒子的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
主料：雞蛋4個、豆漿250克、玉米油50克、細砂糖40克、 玉米澱粉5克、低筋面粉50克、糖粉55克、奶油奶酪100克、淡奶油100克、食鹽1小撮、檸檬汁幾滴、熟黃豆粉少許。
黃豆提前泡發洗淨，放入豆漿機。
啟動純豆豆漿程序，豆漿打好後過濾二遍備用。
制作豆乳盒中的蛋糕坯豆漿、玉米油拌至完全乳化。
篩入玉米澱粉、低筋面粉拌至無顆粒。
分離雞蛋，再逐個加入蛋黃拌勻。
拌好的蛋黃糊放至一旁備用。
蛋清中：加入食鹽、檸檬汁和細砂糖。
用電動器打至硬性發泡。
将蛋黃糊與蛋白糊拌勻，倒入鋪有油布的烤盤中，輕震幾下、震出大氣泡。
送入提前預熱好的烤箱，180度、上下火、烤18分鐘左右。
取出烤盤震一下，倒扣在烤網上、趁熱撕去油布待涼。
準備豆乳奶酪醬将雞蛋、糖粉放入盆中拌至完全融合(PS:雞蛋需大于50克）。
篩入玉米澱粉拌勻。
将備好的豆漿B分次倒入雞蛋糊中。
用手動打蛋器拌均後倒入不粘鍋中。
開中小火邊加熱、邊用刮刀不停地攪拌至濃稠狀備用。
将奶油奶酪B放至小盆中，隔水邊加熱邊攪拌至順滑。
分次将雞蛋豆漿糊放至奶油奶酪中，可移至剛剛加熱好的熱水鍋中快速攪拌。
依次加完拌至濃稠細滑狀，此時豆乳奶酪醬就OK了。
淡奶油、糖粉打至花紋狀。
将豆乳奶酪醬、打發的淡奶油，分别裝入帶有花嘴的裱花袋中。
将放涼的蛋糕裁4塊與容器大小相似的蛋糕片，再取二塊蛋糕片放入盒子底部。
擠上一層淡奶油。
接着擠一層豆乳奶酪醬，再篩入少許熟黃豆粉。
接着再放一片蛋糕、擠層奶油+豆乳奶酪醬，再擠上喜歡的花型；放冰箱冷藏2小時左右，吃時再篩層熟黃豆粉增香即可。
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