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西紅柿疙瘩湯怎樣做好喝

圖文 更新时间:2024-07-28 20:21:36

西紅柿疙瘩湯怎樣做好喝?,我來為大家科普一下關于西紅柿疙瘩湯怎樣做好喝?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

西紅柿疙瘩湯怎樣做好喝(特色西紅柿疙瘩湯就這麼做)1

西紅柿疙瘩湯怎樣做好喝

我用的小西紅柿,如果是大西紅柿,2個一般就夠了!要挑熟透的西紅柿,做出來才好吃 西紅柿剝皮切碎,熟透的輕輕一剝全下來,非常好處理 菠菜苗切碎,沒有菠菜苗買正常菠菜就行 泡發了幾個小木耳,我家木耳是那種小小的,非常好泡開,如果是大木耳,數量可以減半的,泡開的木耳需要切絲 幹面粉,放在大攪拌碗裡 水要調成最小最細的那種水速,然後邊轉圈接水,邊快速攪拌疙瘩,要攪拌成小小的疙瘩,就是接一下水就攪拌一圈,然後繼續再接水,水管的這個水流一直開着,但是你的碗要時不時離開這個水流,這樣是避免水會多,面粉變成一大坨,就調不出來小疙瘩了,筷子一直順時針快速攪拌! 這是我攪拌好的疙瘩,有部分實在攪拌不開的大疙瘩也沒關系,後面可以手動給它揪小了!因為我這個攪拌碗再大一些就不會有大疙瘩出現了,面粉倒的多,我煮的量是要富裕出來2碗的 鍋裡放适量油,熱了先放蔥花炝鍋,然後倒入切好的西紅柿,煸炒時間久一些,直到湯汁咕嘟,西紅柿沒有大塊,都成汁了即可 然後倒入木耳一起翻炒,并倒入海鮮醬油 然後加水,這個水量取決于你是幾個人喝以及拌的疙瘩量多少,我家是4口,我是加了6碗水, 蓋鍋蓋煮,待湯開以後,加入疙瘩,要一點點倒入,邊倒入,邊用另外一隻手拿筷子在湯裡不斷順時針攪拌,以免在鍋内粘連在一起,部分大疙瘩可以留到最後,用手揪成小的,并且要注意湯和疙瘩的比例,一定不能太稠了,要适中,如果覺得疙瘩太多會黏稠,也可以不都放進去 所有疙瘩慢慢加入後,倒入菠菜,再繼續小火煮3-5分鐘,待疙瘩和菜煮熟 倒入攪拌好的雞蛋液,拿筷子在湯裡繼續攪拌,并且加鹽和香油 可以嘗一下湯的鹹度是否夠,口味重的再根據情況自行添加 疙瘩湯的濃稠剛剛好,因為如果你煮的太稠,湯沒有馬上喝點就會變得更稠,不好喝了,我煮的這一大鍋都被喝完了,老公喝了兩大碗,

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