水是生命之源，從過去的河水、井水到現在的自來水、純淨水，人們對水的品質要求日漸提高。今天要說的桶裝水，很多人認為家裡自來水的品質信不過，會購買桶裝水滿足每日所需，于是桶裝水市場很大，家庭、企業、商場、餐廳等都可以見到桶裝水的身影，在人們的日常生活中扮演着重要的角色。

桶裝水一般為純淨水，是經過水體淨化得到的。水體淨化主要針對的是水中肉眼看不到的緻病菌、病毒、微生物等，這時要用到二氧化氯消毒劑進行水體的消毒。蓄水池中加入二氧化氯消毒劑，可有效殺滅水中的大腸杆菌、化膿性球菌、緻病性酵母菌、糞大腸菌群等，從源頭上把控好水質。這隻是桶裝水生産工藝的第一步。

要知道，在桶裝水的生産工藝中，消毒環節主要包含兩個大的方面，一是水消毒，二是桶消毒。先了解一下桶裝水的生産工藝流程：蓄水池-增壓泵-粗濾-精濾-鈉離子交換器反滲透-消毒-燈檢-灌裝-封蓋包裝-出廠。

其中粗濾，主要用到的是石英砂和活性炭，石英砂用來去掉水中的泥沙雜質等大顆粒物，活性炭用來去掉水中的色素和濃煙等。

精濾環節是為了去掉水中的有害成分，進一步優化水質。

反滲透：是為了使水體脫鹽，降低水硬度，去除微生物、重金屬等有害物質。

消毒環節指的就是水和桶的消毒，生産線上的水消毒的方式有臭氧消毒、紫外線消毒、二氧化氯消毒，其中臭氧消毒容易導緻溴酸鹽超标，且臭氧滾拌器價格高，成本高，效果差，不建議使用；紫外線消毒不夠全面，效果差，消毒不徹底，不建議。二氧化氯消毒劑使用方便，消毒速度快，效率高，可有效殺死水中病毒細菌，沒有副産物，不會造成二次污染，使用較廣。

水的淨化消毒環節結束後，就是灌裝封蓋出廠了。但是在這之前，桶的清潔更為重要。它和水是直接接觸的，桶如果清潔消毒不徹底容易造成銅綠假單胞菌超标，這種細菌一旦進入人體，可引起肺炎、内膜炎、發熱、口腔炎等疾病，危害人體健康。

銅綠假單胞菌在桶裝水中較為常見，且很難處理。原因很多，大緻分為以下幾個方面。

*生産和存儲環境長期處于潮濕狀态，容易導緻細菌滋生；

*生産過程中可能發生交叉感染；

*水源保護不足，受到污染；

*企業衛生認識不足，不夠重視；

*桶回收後隻進行簡單清洗甚至不清洗；

*流通環節存放時間過長，建議短期内飲用完，喝多少定多少。

因此，為了避免桶裝水出現銅綠假單胞菌，桶回收後一定要反複多次清洗，一般為6-12次，用無菌水進行清洗。除此之外，還要注意其他方面的清洗衛生。

*生産工人日常手足部位清潔消毒

*包裝桶、瓶、蓋等清洗消毒

*桶裝水生産線、工器具、供水管道的清洗消毒

*車間環境每天消毒兩次，保持環境清潔

*成品存放環境保持幹燥、通風、背陰

注意好以上這些方面，對水和桶做好清洗消毒工作，可以有效避免桶裝水細菌滋生，保證桶裝水的品質。

說了這麼多，如何利用二氧化氯對桶裝水和水桶進行消毒呢？具體方法和配比是多少呢？下面就10%二氧化氯消毒粉飲用水專用一元裝為例，來了解一下它的使用方法。

含量為10%的秀霸二氧化氯消毒粉飲用水專用的一元裝規格為1kg/袋，10kg/箱，配比是1:10，即一千克粉劑配10kg水使用，配置出來的母液濃度為10000mg/L，對于不同水源水質要稀釋到合适的濃度再使用。具體濃度如下：

【注意事項】1 本品為外用消毒劑，不得口服。置于兒童不能觸及處。2 本品對金屬用腐蝕性，對織物等有漂白作用。3 如不慎接觸皮膚、粘膜、眼睛，應立即用清水沖洗，并就醫。4 配備原液時應使用塑料容器或瓷器，先加水後加粉（嚴禁将水倒入粉劑），工作人員應注意個人防護，避免皮膚直接接觸濃溶液。5 現用現配，打開包裝後配制使用的消毒液應于24小時内用完。6 本品為一元包裝，萬一受潮則直接釋放出二氧化氯氣體，有引起脹袋自燃的可能，所以一定要在陰涼、幹燥、通風、避光，遠離易燃易爆處獨立保存。

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