青檸應該是大家都比較喜歡的水果,無論是佐餐,還是作為飲品配料都能讓人精神為之一爽。
弗羅裡達大學的柑橘研究和教育中心的研究人員最近研究出了新型青檸。較之大家熟知的青皮淡黃瓤形象,新型青檸的瓤是紫色的。這種紫色其實是花青素含量高造成的,葡萄、藍莓這些水果都很有豐富的花青素,所以顔色也紫哇哇的。花青素被稱為“口服的皮膚化妝品”,可以美膚防皺,還能補充營養及消除體内有害的自由基。研究人員将紫葡萄和血橙的基因添加進墨西哥青檸中,而且這種青檸還可以自己合成花青素。
研究人員稱這種青檸營養價值會高于普通青檸,更有益于身體健康。他們會将研究成果發表在一月出版的《美國園藝科學》上。可能是沒看順眼吧,這檸檬怎麼這麼像心兒裡美蘿蔔。
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