康康1818,2015-01-26
用膠棗煮成棗泥,加面粉做成發糕,軒軟香甜味道好極了,尤其是涼透以後再切片炸着吃,居然能吃出炸年糕的味道。
食材明細
制作步驟
1. 80克阿膠棗放煮鍋裡加270克水開火将早煮至軟爛
2. 用勺子壓成泥(稱量了一下棗泥是330克)
3. 放模具裡加酵母粉和泡打粉
4. 和成面糊狀
5. 饧發至2倍大小
6. 放蒸鍋裡蒸熟即可
小貼士
因蜜棗很甜,不用另外加糖。
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