糖醋帶魚的制作方法是什麼?食材:帶魚400克,香蔥1棵,生姜1小塊 ,下面我們就來聊聊關于糖醋帶魚的制作方法是什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:帶魚400克,香蔥1棵,生姜1小塊。
調料:食用油500克(實耗50克),醬油2小匙,料酒1/2大匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1大匙。
将帶魚處理幹淨,切段,蔥洗淨切成蔥花,姜洗淨切絲。
用料酒、醬油腌制帶魚段,半小時後再把魚段放入熱油鍋内炸成金黃色,撈出瀝油。
鍋内留少許油,先煸蔥花和姜絲,然後倒入帶魚塊,再加入醬油、料酒、水,蓋上鍋蓋焖幾分鐘。
最後加入白糖、醋、鹽,用微火煨幾分鐘即可。
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