蘇州，古稱吳，簡稱為蘇，又稱姑蘇、平江等，是國家曆史文化名城和風景旅遊城市，上有天堂下有蘇杭，這是古人最蘇州最好的描述，蘇州不僅風景優美，還有豐富多樣的特色小吃，今天就給大家盤點一下，蘇州的十大名吃。

1、醬汁肉

醬汁肉是蘇州當地的傳統名吃，相傳在200多年就有了，那時叫酒焖汁肉，是用紅胭脂作為着色原料，後來改用紅米着色，進而改稱為醬汁肉。 其特點：色澤桃紅，甜而不膩，酥而不爛，入口即化。

2、楓鎮大面

楓鎮大面這江蘇這帶的傳統名吃，相傳已有200多年的曆史了，主要是以面條為主，在加用豬骨及鳝魚熬的湯，還要加酒糟和螺絲。澆頭是一塊焖肉，是不是想一想就流口水啊。其特點：焖肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚。

3、陸長興爆魚面

陸長興爆魚面也是蘇州當地的有名的小吃之一，面是細細的龍須面，澆上湯再夾上兩大塊魚，爆魚面的魚味道類似熏魚，魚是大魚，作的很酥，魚刺也挑的方便，喜歡吃魚的小夥伴一定要嘗嘗很好吃的，而且價格也很便宜。

4、啞巴生煎

啞巴生煎是蘇州的傳統名吃，在當地流傳至今已有百年曆史。在蘇州非常有名氣的，之所以稱其為啞巴生煎，是因為老闆是位老實厚道的聾啞老人，由于做的生煎好吃，食客漸漸地淡忘了他的名字，而直呼其為啞巴生煎。 其特點是：底部金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛、一咬湯鹵滿口。

5、蘇式鮮肉月餅

蘇式鮮肉月餅是當地的傳統名吃，我們北方的月餅不同，蘇式月餅看起來黃金油潤，吃起來層皮松酥。而且餡全是用肉做成的，豐腴的肉汁慢慢滲到皮裡，尤其是剛出爐的。非常好吃，也很有特色。

6、油氽緊酵

油氽緊酵又稱緊酵饅頭。是當地的傳統名吃，春節之前時，是人們互相饋贈的禮品。又被稱為“興隆饅頭”。就是油炸包子。其特點是：外脆内松，汁多味鮮。

7、松鼠鳜魚

松鼠鳜魚是蘇州地區的傳統名菜，也是當地宴席上的上品佳肴。相傳在清乾隆年間就有，其制做方法非常繁瑣，光是佐料調料就有河蝦仁、熟筍丁、得菇丁、青豌豆、豬肉湯及酒、醋、鹽、糖、豬油、麻油、蔥段、蒜瓣、幹澱粉、濕澱粉…達十五六種之多。不過卻是很好吃。

8、響油鳝糊

響油鳝糊是當地的傳統名吃，在江南水鄉，黃鳝遍及河道水灘甚至田間溝邊。所蘇州菜肴中以黃鳝為原料的有不少，響油鳝糊便是這其中之一。因鳝糊上桌後盤中油還在辟叭作響而得名。其特點：肉質鮮美、香味濃郁。

9、小馄饨

小馄饨當地的傳統名吃，在這裡馄饨就像我們北方的水餃一樣，其特點：馄饨皮幾乎透明的皮薄如紗，中間透出一點粉紅色的肉餡，湯裡撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲，又或再添少許紫菜和蝦皮，湯鮮味美，非常好吃。

10、糖粥

糖粥又稱紅豆粥。是當傳統名吃，相傳在一千六百多年前已經有了，據說是為了預防瘟疫。蘇州的糖粥做法非常精細，紅豆和粥分開而做，紅豆做成豆沙，粥上碗後紅豆沙才澆上去的。

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