天上飛的、地上跑的、水裡遊的，長腿的什麼蟾蜍、蠍子之類的隻不過是小case而已，還有更多你想不到的還在後頭呢……
竹蟲
竹蛆，它啃吃幼嫩竹筍吸收養分，20天内從米粒大小長到手指頭般粗大，寄生在竹筒内，從竹尖逐節往下吃，最後藏于根部，體肥停食，準備破蛹而出。
據說竹蟲甘香味似奶油，富含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質元素、維生素等營養成分。椒鹽竹蟲：油炸得香酥金黃,令人垂涎。不但味道鮮美,它還是高蛋白低脂肪的純天然綠色食品。
公雞睪丸
吓尿人的廣東美食！雞睪丸又稱為：雞子，就是公雞做太監前由閹雞師“淨身”時體内取出的雞睾丸，是雄雞生殖器官的一部分。其有極高的滋陰壯陽的保健作用，其藥用食用價值很高。麻油雞仔，麻油姜絲爆炒，嗆米酒，起鍋，香嫩可口，絕對大補。
臘老鼠
制作臘味的老鼠，都是在山上或稻田裡捕捉的。
每到冬天，在廣東省連州市盛産臘味的東陂鎮，人們會選取各種各樣的食材制作臘味，其中更包括山上捉來的山鼠。臘老鼠配上油鹽醬辣及砂糖、老姜、蔥蒜、等佐料烹調，吃起來脆中帶韌，咬勁足，回味無窮。
禾蟲
禾蟲是一種不能人工養殖的水産，隻能生長在沒有污染的灘塗地裡，靠吸食禾苗的根莖繁殖。
禾蟲可蒸可炖，可煎可炸，隻要加上簡單的姜、蔥、油，無論用什麼方法都能将其變成味美可口的佳肴，或焦香可口，或清甜香滑。其中以瓦缽焗禾蟲最顯風味。而禾蟲蒸蛋、酥炸禾蟲、禾蟲湯等等也都滋味十足。除此以外還可以腌成鹹禾蟲或曬禾蟲幹，或者搗爛制成禾蟲醬，甘香無比。
水蟑螂
水蟑螂又叫龍虱，是我國民間傳統的一種藥食兩用昆蟲，專治小兒遺尿，老年人夜尿頻多，疳積等許多疾病。龍虱是一種典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品，現代醫學研究表明：常吃龍虱對防治高血壓、肥胖症、腎炎有很好的療效。
蟑螂上桌了，有點惡心。—隻隻水蟑螂衣着打扮得整整齊齊，端端正正地蟄伏在碟子上。長長的後腿無力地朝後伸着。吃水蟑螂時先是扯出白腸子，撕開翅膀棄掉（也可不撕），然後往嘴裡—扔，像吃槟榔一樣開始咀嚼，—股香酥的氣體會向噴泉似的直逼喉嚨。那淡淡的鹹味透着肉的油糯，即使幾個時辰過去了，那股奇香還在嘴裡盤旋。
雪蛤
血蛤(蚶) 又名魁蚶、赤貝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一種貝類海洋生物，生長在灘塗裡。
在東南沿海地帶，經開水燙幾秒之後就可以吃，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤，江浙廣東福建沿海一帶認為這個東西很滋補，補血。
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