藕帶怎麼保存時間長?藕帶是蓮藕幼時的模樣，比一般蓮藕吃起來要嫩得多如果藕帶當天沒賣完卻不知道怎麼保鮮的話，可以來看看本文介紹哦!，今天小編就來說說關于藕帶怎麼保存時間長?下面更多詳細答案一起來看看吧!

藕帶怎麼保存時間長

藕帶是蓮藕幼時的模樣，比一般蓮藕吃起來要嫩得多。如果藕帶當天沒賣完卻不知道怎麼保鮮的話，可以來看看本文介紹哦!

藕帶怎麼保存

1、泡在水裡面，如果要隔夜的話最好放冰箱冷藏室，如果沒有冰箱可以撒鹽腌制保存到第二天要吃的時候先用清水漂洗然後下鍋炒，味道依舊鮮美。

2、薄膜帳藏法：用塑料薄膜貯藏帳将蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。

3、泥土埋藏法：先用磚砌或用木闆等圍成埋藏坑，然後一層蓮藕一層土，堆5—6層，再在上面覆蓋10厘米的細土。貯藏用土，應以細軟帶潮手捏不成團為宜，貯藏時，應将藕按順序排放好，以免折斷。如在水泥地庫房埋藏，坑底應先用木闆或竹架墊起10厘米，底部用藥物消毒，然後鋪一層厚約10厘米的細土，貯藏方法同上。如在室外露地埋藏，應選地勢高而背陽避光的地方，将土、藕相間層層堆成斜坡形或寶塔形，再用土将藕全部蓋嚴，周圍挖好排水溝。

4、少量沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但切過的部分就容易腐爛，切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮可以一個星期左右。

5、藕帶不多可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗幹淨，放入盛清水的缸裡，每星期換水一次，可存2個月左右。

藕帶怎麼保鮮

7天，沒切過的藕帶可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的藕帶要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

如何挑選藕帶

食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。

藕帶的食用方法

炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎麼吃，味道都是絕佳的。斜刀切成細長的段，用鹽略腌制，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎麼形容它都不過分。利用藕帶加工泡菜，如酸辣藕帶、糖醋藕帶等，也極受消費者歡迎。

焖藕帶的做法

食材

藕帶500g、油适量、鹽适量、小蔥适量、大蒜适量、幹辣椒适量

步驟

1.藕帶洗淨掰成小段

2.小蔥切段

3.大蒜拍碎

4.紅辣椒切段

5.熱鍋中放油後倒入大蒜和辣椒炒香後加入藕帶

6.加适量的鹽後翻炒

7.加少量水焖一下

8.水快焖幹時倒入小蔥翻炒幾下起鍋

藕帶怎麼保存，藕帶怎麼保鮮?以上介紹的藕帶的保存方法效果都非常不錯，多吃一些鮮藕可以有效地幫助我們補充體内所需要的維生素，可以改善我們很多人出現的營養不良的情況，對于預防我們自身出現的流感病毒也有很大的幫助，增強免疫力。

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