秋天怎樣儲存苦瓜過冬?可以将苦瓜焯熟之後速凍保存選取新鮮的苦瓜清洗幹淨,去掉裡面的苦瓜籽之後切片,今天小編就來聊一聊關于秋天怎樣儲存苦瓜過冬?接下來我們就一起去研究一下吧!
可以将苦瓜焯熟之後速凍保存。
選取新鮮的苦瓜清洗幹淨,去掉裡面的苦瓜籽之後切片。
将切好的苦瓜片放入沸水中焯半分鐘~1分鐘,這個過程需要不停的攪拌,以保證苦瓜充分受熱。
焯好的苦瓜片撈出來浸入涼水中冷卻。
将冷卻至室溫後的苦瓜撈出瀝幹水分放入冰箱裡面速凍,最适宜的溫度是-18℃,中間最好多次翻動防止苦瓜片凍成一坨。
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