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工業鹽和食用鹽的區别

生活 更新时间:2024-09-04 13:21:53

工業鹽和食用鹽的區别?結構上:食鹽是較純淨的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成工業用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超标的亞硝酸鈉,其化學式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構成 ,下面我們就來聊聊關于工業鹽和食用鹽的區别?接下來我們就一起去了解一下吧!

工業鹽和食用鹽的區别(如何區别工業鹽和食用鹽)1

工業鹽和食用鹽的區别

結構上:食鹽是較純淨的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超标的亞硝酸鈉,其化學式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構成。

性質上:食鹽性質較穩定,水溶液呈中性。亞硝酸鈉在幹燥條件下較為穩定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性。

外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色,亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區别,但用肉眼是分辨不出的。

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