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餃子皮和面要放酵母嗎

生活 更新时间:2025-03-20 07:53:45

餃子皮和面要放酵母嗎?餃子皮和面的時候是不用放酵母的,一般天然發酵是最好的,但是也要注意,面粉加水和成面團之後,至少要醒發30分鐘左右才會有更好的效果,保證其口感勁道,這一點和制作包子的時候是有一定不同的,千萬不要弄混,今天小編就來聊一聊關于餃子皮和面要放酵母嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

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餃子皮和面要放酵母嗎

餃子皮和面的時候是不用放酵母的,一般天然發酵是最好的,但是也要注意,面粉加水和成面團之後,至少要醒發30分鐘左右才會有更好的效果,保證其口感勁道,這一點和制作包子的時候是有一定不同的,千萬不要弄混。

若是發現制作好的餃子皮容易在煮的時候煮爛,那麼可以和面的時候往裡面加一點食鹽或者是打幾個雞蛋進去,這樣能讓和出來的面皮更加的勁道,也不容易煮爛,一般在制作餃子皮的時候最好選擇專門的餃子粉,這樣吃起來口感才更好。

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