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現在的水果可以放冰箱保存嗎

生活 更新时间:2025-03-02 02:12:09

來源:經濟日報-中國經濟網

愛吃水果的人可能經常成箱地購買水果,特别是在某種水果正當季的時候,果品品質好,價格優,讓人不自覺地就多買一些。經濟日報-中國經濟網提示,水果買回家,用正确的方法和技巧保存水果直接關乎到口感和健康。

現在的水果可以放冰箱保存嗎(各種水果的保存方法)1

說到保存水果,有的人第一時間就想到放冰箱,然而很多水果是不适合放在冰箱中的。熱帶水果大部分比較怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。比如香蕉、荔枝、火龍果、猕猴桃、芒果等,将這些水果放在冰箱裡面,容易使得果肉變質、腐敗,果皮上還會出現一些黑褐色的斑點,産生一些對人體有害的物質,同時其營養成分也會遭到破壞,大大降低食用價值。這些水果,至于陰涼幹燥的地方保存是最好的選擇。

當然,大部分水果還是适合放進冰箱保存的。很多人習慣用塑料袋裝水果放進冰箱。但是由于塑料袋不透氣,有時候可能會将水果“捂壞”。但是像蘋果等,套上塑料袋能使其減緩水分流失,防止幹癟。

有些水果不易儲存,有三種加工方法可以嘗試。一種是将水果做成果幹:西梅、猕猴桃、芒果等,利用家用的果幹機,就可以做成美味的果幹。第二種方法是制作果醬,熬好的果醬,密封在消毒過的罐子中,放冰箱,抹面包、做沙拉等都可以使用。第三種是可以适當加工或不加工,放入冷凍室,梨子、楊梅、荔枝、葡萄等,凍過之後食用口感獨特。

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