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茄子熬菜家常做法

生活 更新时间:2025-02-22 23:19:09

茄子熬菜家常做法?原材料;四季豆一根、蒜頭籽三四顆、油、香油、番茄醬、白砂糖、雞精,今天小編就來聊一聊關于茄子熬菜家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

茄子熬菜家常做法(茄子熬菜家常的做法)1

茄子熬菜家常做法

原材料;四季豆一根、蒜頭籽三四顆、油、香油、番茄醬、白砂糖、雞精。

四季豆去蒂清洗,切滾刀塊,蒜頭籽切粒。

把鍋燒熱加點油,油的量适度多一點,待油熱至八、九成時倒進四季豆,略微炸會看四季豆呈全透明狀就表明早已吸進了油,就可以用漏勺把四季豆撈上去,用炒勺把四季豆擠壓成型一下将油控幹,盛出備用。

将炸茄子的油倒出去,不用再加點油,就着底鍋未倒盡的餘油,把蒜粒放進煸香,添加香油,番茄醬及白砂糖,一同煸炒,炒勻後倒進四季豆再次煸炒,假如感覺有點兒幹就點一點水,把火調小蓋上蓋子焖30秒,至四季豆軟熟進味後放進雞精就可以起鍋。

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