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愛吃糍粑的朋友們

生活更新时间:2024-11-29 13:31:15

愛吃糍粑的朋友們?蛋酥糍粑雞蛋加少許鹽打撒，糍粑用水沖洗，切成塊，糍粑放入碗中，均勻的裹上蛋液，少許油，小火煎炸，煎至金黃，翻面煎炸另一面，下面我們就來說一說關于愛吃糍粑的朋友們?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

愛吃糍粑的朋友們

蛋酥糍粑

雞蛋加少許鹽打撒，糍粑用水沖洗，切成塊，糍粑放入碗中，均勻的裹上蛋液，少許油，小火煎炸，煎至金黃，翻面煎炸另一面。

桂花煎糍粑

平底鍋裡倒入适量橄榄油後放入拆開包裝的糍粑，中慢火煎好一面再煎另一面，煎至兩面呈焦黃色，盛起裝入盤子，将泡過的桂花倒入鍋内大火煮，然後倒入紅糖，煮至變稠後熄火，淋入裝盤的糍粑上即可食用。

油煎糍粑

将糯米、大米拌和均勻，磨成吊漿水磨粉，将水磨粉放盆内，加水200克和紅糖25克，揉成粉團，再切成每個重80克的劑子，做糍粑團，将平鍋架火上，放油(不可多)燒熱，均勻撒入紅糖25克，随即将糍粑團下鍋，用鍋鏟把糍粑團按成扁圓形，見底面煎黃即翻身，共翻兩次，再下紅糖50克，繼續煎幾分鐘，即可出鍋，在每個糍粑上均勻地撒少許糖。

炸糍粑

糍粑一塊，切成大小适中的長條，油溫6成熱是下入糍粑，一面炸制金黃後，炸制另一邊到金黃裝盤，根據個人喜好撒少許白糖或酸梅醬。

果仁糍粑

去皮的熟花生+杏仁+白糖打成粉，這裡花生和杏仁的分量比例大緻為3:1，取一隻碗盛裝備用。糍粑洗淨、瀝幹。盤内刷薄油，去蒸鍋蒸制軟糯。中途翻面一次，讓糍粑的兩面都有薄油。糍粑快要蒸好的時候，準備一碗清水，因為軟糯的糍粑容易粘，切的時候需要在手上、工具上沾水才方便操作，切成自己喜歡的形狀，或者用剪子剪也可以，改刀好的糍粑均勻裹上果仁粉就可以食用了。

烤糍粑

将糯米淘洗幹淨，用清水浸泡4-8小時，取出沖淨，瀝去水分，入甑用旺火蒸1小時取出，倒入盆内，趁熱搗成泥狀。案闆抹上茶籽油，放入糯米泥揉勻，搓成圓條，摘成10個劑子，逐個按扁，做成直徑約6.6厘米、厚約1.6厘米的圓糍粑，攤放在竹篩中晾涼。鐵絲網絡置小火上（絡子離火約6.6厘米左右），取糯米糍粑放網上烘烤，烤軟烤香後（要軟透）用小刀在糯米粑邊側劃一道日子，置碟内放入綿白糖15克即成。

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