黃糖和紅糖有什麼區别?風味不一樣:紅糖的成分所含物質豐富,除了甜味外,還具有獨樹一格的特殊風味,适合運用在作法簡單的料理上,才不會使味道太過複雜而弄巧成拙黃糖的風味與甜味居于中間,因此最常用來烹調一般的菜肴,下面我們就來聊聊關于黃糖和紅糖有什麼區别?接下來我們就一起去了解一下吧!
風味不一樣:紅糖的成分所含物質豐富,除了甜味外,還具有獨樹一格的特殊風味,适合運用在作法簡單的料理上,才不會使味道太過複雜而弄巧成拙。黃糖的風味與甜味居于中間,因此最常用來烹調一般的菜肴。
黃糖是紅糖的一種:在食糖行業裡,并沒有專門的黃糖概念,而是把黃糖作為紅糖的一個品種存在的。一般來說,紅糖在熬制過程中火候較小,色澤較淡時,會呈淡黃色或青色,稱為黃糖。
消費群體不一樣:黃糖主要消費群體以南方為主。比如廣東所産的紅糖、浙江義烏所出産的“義烏青”等,都是黃糖的代表。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!